6 حيل طبخ بسيطة تغير حياتك.. صلصة الصويا تصلح لكل الوجبات

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD

حيل طبخ بسيطة تغير حياتك


حيل طبخ بسيطة تغير حياتك


يتطور فن الطهي باستمرار وتظهر به حيل جديدة تسهل عملية الطبخ يمكنك أن تستفيد منها سواء كنت محترفًا أو مبتدئًا.
ويستعرض موقع "بازفيد" الأمريكي، أفضل النصائح والحيل التي يمكن أن تستخدمها خلال الطبخ وتغير حياتك بالكامل.


1- البصل ثم الثوم​

133-013757-basic-cooking-hacks-2.jpeg



لا يصح أن تضع الثوم أولًا في إناء طهي به زيت ساخن، لأنه سيحترق سريعًا، ويفضل أن تضع البصل أولًا لأنه يأخذ وقتًا أطول ثم الثوم.

ومن المهم أن تعرف أن كمية الثوم التي تضع في وصفات الطبخ لا تهم بقدر توقيت وضعها، إذ أن وضع الثوم في بداية الطهي يمنحك مذاقًا خفيفًا، أما وضع الثوم عند الاقتراب من انتهاء الطهي يمنحك نكهة أقوى.


2- اتباع وصفات الخبز بحذافيرها​


133-013757-basic-cooking-hacks-3.jpeg


تشكو كثيرات من صعوبة الخبز لأن النتائج عادة ما تخيب الآمال، لذلك يجب اتباع الوصفة بحذافيرها وبنفس المعايير دون ابتكار، لأن تغيير المعايير يؤدي إلى فشل الوصفة في النهاية.


3- استبدال الملح بالحمضيات​


133-013758-basic-cooking-hacks-4.jpeg


عندما تتذوق الطعام وتظن أن ينقصه بعض الملح، في الحقيقة أنه ينقصه الحمضيات، لذا ينصح أن تضيف خل عند طبخ الطعام الإيطالي، أو عصير ليمون عند طهي الطعام المكسيكي.


4- قرمشة اللحم​


133-013758-basic-cooking-hacks-5.jpeg



إذا كنتِ ترغبين في قرمشة سطح اللحم الذي تقومين بطهي، عليك أن تجففيه بمنديل جاف تمامًا قبل الطهي وقبل تتبيل اللحم، ومن ثم طهيه لوقت أطول من المعتاد.


5- تقشير الثوم​


133-013758-basic-cooking-hacks-6.jpeg



يشكو البعض من صعوبة وطول المدة التي تستغرقها عملية تقشير الثوم، لذلك بإمكانك اللجوء لحيلة وضع الثوم أفقيًا تحت سلاح السكين والضغط بكف يدك، سينفص الثوم عن القشرة بسلاسة.


6- صوص الصويا​


133-013759-basic-cooking-hacks-7.jpeg



يمكن استخدام صوص الصويا في وصفات كثيرة، لا تتوقف عند الطعام الآسيوي فقط، إذ أن إضافة بضع قطرات على البيض المقلي أو البصل المكرمل تمنحه مذاقًا فريدًا.
 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
شكرااااااااااااا باااااول
ربنا يبارك خدمتك
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD
شكرااااااااااااا باااااول
ربنا يبارك خدمتك


لا شكر على واجب
ممنون جدا منكي مدام
الرب يبارك خدمتكم الجميلة
تقديري واحترامي
 
أعلى