- إنضم
- 13 سبتمبر 2008
- المشاركات
- 3,395
- مستوى التفاعل
- 55
- النقاط
- 0
كوسة محمرة
كوسة كبيرة
معلقة صغيرة ثوم مفروم
معلقتين كبار دقيق او بقسماط(ممكن معلقة ومعلقة)
ملح وفلفل و كمون
معلقة صغيرة نعناع اخضر مفروم
الطريقة
نكحت الكوسه بالسكينة المشرشرة وقطعيها بالطول
شرائح متوسطة التخانة و تغسل
تبليها بالثوم والملح والفلفل والكمون والنعناع
وضعيها فى الثلاجة لمدة نص ساعة
نضع الدقيق او البقسماط فى طبق
ونضع فيهم الكوسة ونقلبها كويس
نحمرها فى زيت غزير ونشيلها على الورق الماص
كوسة بالمشروم
3 كوسات كبار >>
1ملعقة زيت>>
بصلة متوسطة مبشورة>>
2 فص ثوم مفروم>>
1 كوب عش غراب ( مشرووم) مقطع شرا ئح.>>
طماطماية متوسطة الحجم مقطعة صغير>>
1 ملعقة صغيرة بقسماط>>
1/4 ملعقة صغيرة بقدونس.>>
الطريقة:
>>
تقطع الكوسة إلى نصين بالطول و فضيها من جوة( الاحتفاظ بقلب الكوسة).>>
نضع الزيت على النار وشوحي فيه البصل و الثوم لحد ما يصفروا>>
يضاف عش الغراب وقلب الكوسة.>>
يقلب الخليط لمدة دقيقتين وبعدين شيلية من على النار.>>
تضاف الطماطم والبقسماط والبقدونس والفلفل.>>
ترص الكوسة في صينية ثم يوضع هذا الخليط على الكوسة.>>
تغطى الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن لمدة نص ساعة>>
نشيل الورق الفويل ونسيبها تحمر من الوجه شويه>>
طاجن الكوسة بالشبت
كيلو كوسة
كوب عصير طماطم
نص كيلو طماطم
معلقة شبت مفروم
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
الطريقة
اكحتى الكوسة واغسليها وقطعيهاحلقات وكزلك الطماطم
ضعى الكوسة والطماطم والبصل و الشبت فى طاجن فرن
رشى عليهم التتبيلة الملح والفلفل وعصير الطماطم
دخليهم الفرن لحد ما تستوى الكوسة (وممكن اضافة شوية ماء ازا احتاجت)
كوسه تركى
1/4 كيلو كوسه مبشوره
1/4 كيلو بطاطس مبشوره
3 بصلات مبشورين
ملح - فلفل - ليمون
دقيق
تقلب جميع المقادير معا وتأخذ كمية بالملعقة وتحمر فى زيت ساخن مثل الطعميه وتوضع بعد ذلك على ورق مناديل لزوم التخلص من الزيت
البامية بالبصل القاورمة
كيلو بامية - نص كيلو بصل قاورمة - نص معلقة صغيرة ثوم مهروس - معلقة كبيرة زيت - ملح وفلفل - نص كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
الطريقة
قمعى البامية عادى يعنى شيلى الكاس الاخضر اللى فوق والبوز الصغير اللى تحتضعى الزيت على النار وشوحى فية البصل القاورمة لحد ما يصفر ثم ضعى الثوم المهروس والبامية وقلبيهم لمدة دقيقة وبعدين ضعى الطماطم وقلبى كله لمدة دقيقتين ثم ضعى الملح والفلفل ضعى عليهم كوب ماء مغلى لحد ما الخليط كله يغلى وبعدين وطى النار لحد ما تستوى البامية
الملوخية الناشفة
كوب ملوخية ناشفة
نص راس ثوم مفروم ناعم
2 معلقة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
2 حزمة سلق
حوالى 4 كوبايات شوربة خضروات
الطريقة
اغسلى السلق كويس و افصلى الورق عن السيقان وخرطية بالمخرطة
اعملى التقلية بانك تضعى السمنة على النار و عليها الثوم لحد ما يصفر و بعدين حطى الكزبرة تقليبة لحد ما تحمر
ضعى الشوربة على النار وضعى عليها نص كمية التقلية لحد ماتغلى
ضعى السلق على الشوربة وسيبيهم يغلوا حوالى من 5 ل 7 دقائق
ضعى عليهم الملوخية مع التقليب المستمر يا دوب يغلوا غلوتين ثم ضعى باقى كمية التقلية وقلبى واطفى النار
كوسة كبيرة
معلقة صغيرة ثوم مفروم
معلقتين كبار دقيق او بقسماط(ممكن معلقة ومعلقة)
ملح وفلفل و كمون
معلقة صغيرة نعناع اخضر مفروم
الطريقة
نكحت الكوسه بالسكينة المشرشرة وقطعيها بالطول
شرائح متوسطة التخانة و تغسل
تبليها بالثوم والملح والفلفل والكمون والنعناع
وضعيها فى الثلاجة لمدة نص ساعة
نضع الدقيق او البقسماط فى طبق
ونضع فيهم الكوسة ونقلبها كويس
نحمرها فى زيت غزير ونشيلها على الورق الماص
كوسة بالمشروم
3 كوسات كبار >>
1ملعقة زيت>>
بصلة متوسطة مبشورة>>
2 فص ثوم مفروم>>
1 كوب عش غراب ( مشرووم) مقطع شرا ئح.>>
طماطماية متوسطة الحجم مقطعة صغير>>
1 ملعقة صغيرة بقسماط>>
1/4 ملعقة صغيرة بقدونس.>>
الطريقة:
>>
تقطع الكوسة إلى نصين بالطول و فضيها من جوة( الاحتفاظ بقلب الكوسة).>>
نضع الزيت على النار وشوحي فيه البصل و الثوم لحد ما يصفروا>>
يضاف عش الغراب وقلب الكوسة.>>
يقلب الخليط لمدة دقيقتين وبعدين شيلية من على النار.>>
تضاف الطماطم والبقسماط والبقدونس والفلفل.>>
ترص الكوسة في صينية ثم يوضع هذا الخليط على الكوسة.>>
تغطى الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن لمدة نص ساعة>>
نشيل الورق الفويل ونسيبها تحمر من الوجه شويه>>
طاجن الكوسة بالشبت
كيلو كوسة
كوب عصير طماطم
نص كيلو طماطم
معلقة شبت مفروم
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
الطريقة
اكحتى الكوسة واغسليها وقطعيهاحلقات وكزلك الطماطم
ضعى الكوسة والطماطم والبصل و الشبت فى طاجن فرن
رشى عليهم التتبيلة الملح والفلفل وعصير الطماطم
دخليهم الفرن لحد ما تستوى الكوسة (وممكن اضافة شوية ماء ازا احتاجت)
كوسه تركى
1/4 كيلو كوسه مبشوره
1/4 كيلو بطاطس مبشوره
3 بصلات مبشورين
ملح - فلفل - ليمون
دقيق
تقلب جميع المقادير معا وتأخذ كمية بالملعقة وتحمر فى زيت ساخن مثل الطعميه وتوضع بعد ذلك على ورق مناديل لزوم التخلص من الزيت
البامية بالبصل القاورمة
كيلو بامية - نص كيلو بصل قاورمة - نص معلقة صغيرة ثوم مهروس - معلقة كبيرة زيت - ملح وفلفل - نص كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
الطريقة
قمعى البامية عادى يعنى شيلى الكاس الاخضر اللى فوق والبوز الصغير اللى تحتضعى الزيت على النار وشوحى فية البصل القاورمة لحد ما يصفر ثم ضعى الثوم المهروس والبامية وقلبيهم لمدة دقيقة وبعدين ضعى الطماطم وقلبى كله لمدة دقيقتين ثم ضعى الملح والفلفل ضعى عليهم كوب ماء مغلى لحد ما الخليط كله يغلى وبعدين وطى النار لحد ما تستوى البامية
الملوخية الناشفة
كوب ملوخية ناشفة
نص راس ثوم مفروم ناعم
2 معلقة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
2 حزمة سلق
حوالى 4 كوبايات شوربة خضروات
الطريقة
اغسلى السلق كويس و افصلى الورق عن السيقان وخرطية بالمخرطة
اعملى التقلية بانك تضعى السمنة على النار و عليها الثوم لحد ما يصفر و بعدين حطى الكزبرة تقليبة لحد ما تحمر
ضعى الشوربة على النار وضعى عليها نص كمية التقلية لحد ماتغلى
ضعى السلق على الشوربة وسيبيهم يغلوا حوالى من 5 ل 7 دقائق
ضعى عليهم الملوخية مع التقليب المستمر يا دوب يغلوا غلوتين ثم ضعى باقى كمية التقلية وقلبى واطفى النار