تقارير صحية تظهر أن شرب القهوة صباحا على معدة فارغة قد يؤثر على الجهاز الهضمي بشكل مباشر فهى تحفز افراز أحماض المعدة وتساعد على الهضم لدى البعض لكنها قد تسبب الحموضة أو حرقة المعدة لدى الاخرين كما تنشط حركة الأمعاء وينصح الخبراء بشربها بعد الطعام لتقليل التهيج وتجنب الأضطرابات ،،