تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2987143, member: 84651"] [b]رز بلسان العصفور[/b] [COLOR="Navy"][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][CENTER][B][SIZE=5][COLOR=Magenta]رز بلسان العصفور[/COLOR][/SIZE] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2011/760063556.jpg[/IMG] رز طريقته بسيطة وسهلة ويعتبر تنويع بدلا من استخدام الشعرية حنستخدم لسان العصفور وهو يعتبر نوع من المعجنات زي المعكرونة كده . المقادير : 1/4 1 كوب رز مصري 1/4 كوب لسان عصفور 1/2 1 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح 1/2 2 كوب ماء قليل من زيت الذرة الطريقة : نغسل الزر ونصفيه . نضع الزيت في قدر على نار متوسطة وعندما يسخن نضع لسان العصفور ونقلب ولما يحمر قليلا أضع الرز المصفى ونقلب ونضع الملح ، ونستمر في التقليب إلى أن نشعر أن الرز أصبح لا يلتصق بالحلة ( القدر ) . الآن نضع الماء ونغطي الحلة ونضعها على نار هادئة وتحتها صاجة . عند النضج أكشف غطاء الحلة وأباعد بين حبيبات الرز بخفة باستخدام شوكة ، ويغرف الرز في الأطباق . ملاحظات : ليه بأغسل الرز الأول ؟ علشان لما أحط لسان العصفور على النار لازم أكون بجانبه وأقلبه ولما يحمر على طول أضع الرز بدون تأخير وإلا يتحرق مني . وكمان لازم أخلي بالي إن الرز المغسول لا أتركه لفترة طويلة وإلا تكسرت حبيباته عند الطبخ . بالنسبة لحساب كمية الماء المستخدمة : فكل كوب رز له 2/1 1 كوب ماء ، و4/1 كوب لسان عصفور له 4/1 كوب ماء . مع ملاحظة إن الكمية دي ممكن جدا تختلف باختلاف نوع الرز المستخدم ونوع لسان العصفور وده بتعرفيه بتجربتك للرز لما تشتريه أول مرة . بالنسبة لحساب كمية الملح : فكل كوب رز له ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ، و4/1 كوب لسان عصفور له 4/1 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ، وأنا كتبت المقادير دي علشان لما ترغبي تغيري كمية الرز وكمية لسان العصفور تعرفي إزاي تقدري كمية الماء والملح . بالهناء والشفاء ،،، [/B][/CENTER][/SIZE][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق