معلومه بسيطه عن القهوه
تناول فنجان من القهوة بعد وجبة دسمة يساعد المعدة على إفراز العصارات المعوية، كذلك تساعد القهوة المرارة على إفراز العصارة الصفراوية.
إن استهلاك كمية قليلة من القهوة يخفف من إمكانية الإصابة بمرض الباركينسون والزهايمر « مرض النسيان «.
كذلك تحمي القهوة المرارة والكلية من تكون الحصوة.
ولا يصاب مستهلكو القهوة في الغالب بمرض السكر(النوع الثاني).
إلا ان للقهوة بعض السيئات فهي ترفع مستوى ضغط الدم ونسبة مادة الهيموسيستين في الدم الذي يزيد خطر الإصابة بالجلطة الدماغية والقلبية.
وتجدر الاشارة هنا أنه للمحافظة على مستوى غذائي متوازن لا ينصح بتناول أكثر من أربعة أو خمسة فناجين من القهوة يوميا كحد أقصى.
المأكولات الخفيفة والحمية
ان مصطلح «لايت» (أي خفيف) أصبح من المصطلحات الشهيرة في مجتمعاتنا وهو يعني أن المنتج يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
وكثير من المشروبات الغازية وحتى البوظة أصبحت متوفرة بسعرات قليلة وذلك لمتبعي الحمية الغذائية الذين يتهافتون على شراء مثل هذه المنتوجات.
ولهذا الغرض تستبدل الشركات الصانعة لهذه المنتجات مادة السكر التي تحتوي على الكثير من السعرات بمادة السكارين التي تحتوي على سعرات قليلة لكنها التي تؤثر على الإحساس بالشبع.
وقد أجريت التجارب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية باستعمالهم منتوجات «لايت» ووجد انهم في الغالب لا يفقدون الوزن كالذين لا يستعملون هذه المنتوجات.
واليكم مقادير القهوة التركية
المقادير:
اربع فناجين ماء .
اربع ملاعق صغيرة بن.
سكر حسب الرغبة .
الطريقة:
1. ضعي الماء على النار حتى يغلي .
2. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر وحركيه ثم أضيفي البن وأعيدي الوعاء الى النار حتى يغلي .
3. اذا كنتي تحبين الرغوة( بعد الغلي الأولى ارفعي الوعاء عن النار ارفعي الرغوة بالملعقة وضعي قليل منها في كل فنجان.
4. اغلي القهوة عدة مرات ثم صبيها في الفناجين
و مطرح ما يسري يمري
منقـــــــــــــــــــول