- إنضم
- 15 فبراير 2010
- المشاركات
- 9,022
- مستوى التفاعل
- 1,237
- النقاط
- 113
طريقة عمل خبز البورى الهندى
المقادير :
• يخلط الماء والملح والزيت، ويضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.
• تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف.
• تترك لتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.
• ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.
• نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.
• نبدأ بقلي رقائق العجين.
• تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.
• تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل.
المقادير :
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ماء
- كوب من الطحين
• يخلط الماء والملح والزيت، ويضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.
• تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف.
• تترك لتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.
• ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.
• نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.
• نبدأ بقلي رقائق العجين.
• تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.
• تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل.