طريقة بسكويت النشادر
طريقة بسكويت النشادر نقدمها للتعرف على كيفية عمل البسكويت بالنشادر وبمذاق القهوة والبرتقال.. فتابع للتعلم
طريقة بسكويت النشادر في المنزل يمكن إعدادها بسهولة ولكن كيف يمكنك التعرف على طريقة بسكويت النشادر؟ هنا نقدم لك تلك الوصفة بالنكهات المختلفة المحببة للجميع، إذ أنه يمكنك تناول بسكويت النشادر في وجبة الفطور، فهو رائع المذاق وخفيف على المعدة.
تتميز النشادر بأنها تمنح البسكويت الرائحة القوية والجميلة، كما أن النشادر هي مادة تخميرية تحتوي على الخصائص المختلفة التي لها نتائج رائعة في خبز البسكويت والمعجنات والمخبوزات بوجه عام.
طريقة بسكويت النشادر
المكونات:
- نصف كيلو من الزبدة.
- كوب إلا ربع من سكر البودرة.
- 2 بيضة.
- كيلو من الدقيق، ما يعادل 4 أكواب وربع من الدقيق.
- 15 جرام نشادر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيدا في الخلاط للحصول على المزيج المتجانس، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى.
- يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي جيداً، ويترك لمدة دقيقة، ثم يضاف إلى الخليط كل من الفانيليا والنشادر، مع المزيج جيداً مرة أخرى.
- يضاف كل من الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق، ويتم الخفق على السرعة الخفيفة للحصول على العجينة اللينة.
- تترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً إلى أن ترتاح قليلاً.
- يتم تشكيل العجينة إلى أصابع طويلة، أو يمكن استخدام ماكينة البسكويت لعمل أشكال البسكويت المختلفة.
- يتم وضع أصابع البسكويت في صينية تدخل الفرن الساخن في درجة 150 مئوية، وتترك لمدة 20 دقيقة إلى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد، ثم توضع في طبق التقديم.
- تقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء.
طريقة بسكويت النشادر بالقهوة
المكونات:
- 10 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من السكر الناعم.
- 2 كوب من السمن.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق صغيرة من النشادر.
- 2 كيلو من الدقيق.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم المزج ما بين السكر والبيض والسمن معاً، ويخفق المزيج معاً جيداً، ثم يضاف إليه اللبن والفانيليا.
- اخلطي المزيج جيداً للحصول على المزيج المتجانس.
- يضاف النشادر والملح والبيكنج باودر إلى ما سبق، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول على العجينة اللينة.
- تترك العجينة جانباً لمدة ساعة إلى أن ترتاح، ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع أو أشكال البسكويت المختلفة.
- يوضع البسكويت في صينية ويتم رشه بالسمسم.
- ضعي البسكويت في الفرن الساخن في درجة 150 مئوية، وتترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد.
- يوضع البسكويت في طبق التقديم ويقدم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة بسكويت النشادر بالبرتقال
المكونات:
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب من السمن الذائب.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة التحضير:
- يخلط السكر الناعم والنشادر والفانيليا معاً جيداً.
- ضعي البيض في وعاء ويخفق جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف إليه خليط السكر السابق تحضيره، مع الاستمرار في الخفق إلى أن يحصل تجانس المزيج.
- يضاف إلى ما سبق السمن مع الخفق جيداً، ثم يضاف الدقيق تدريجياً.
- يضاف عصير البرتقال والحليب، مع الاستمرار في الخفق للحصول على العجينة المتماسكة الناعمة.
- ضعي العجينة في كيس الحلواني، مع تشكيل البسكويت على هيئة أصابع في صينية.
- تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق للحصول على اللون الذهبي.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد ثم يقدم.. وبالهناء والشفاء.
