أول ظهور للوجبات السريعة في العهد الروماني في بريطانيا، حيث إنه في عام 1762 قام "جون مونتاجو" بلف قطع من اللحم المجفف بالخبز
الوجبات السريعة ليست طريقة عصرية للطهي لكنها قديمة قدم المدن، وكل وجبة عبرت عن حضارة بعينها، فقد كانت عند الرومان أماكن وأكشاك تقدم الخبز والزيتون.. وبرزت شوربة النودلز من عادات شرق آسيا، بينما انتشر الخبز المفرود والفلافل في الشرق الأوسط.
الساندويتش
وكان أول ظهورٍ للوجبات السريعة في العهد الروماني في بريطانيا، حيث إنه في عام 1762 قام "جون مونتاجو" بلف قطع من اللحم المجفف بالخبز حتى لا يتأخر على عمله، وكان هذا أول شكل من أشكال "الساندويش".
كما أخذت المملكة المتَّحدة بعض الوصفات من حضارات البلدان الأخرى، كالبيتزا الإيطالية والنودلز الصينية.
البيتزا
اشتهرت إيطاليا بالبيتزا، والتي كانت في البداية عبارة عن وجبةٍ سريعة تعدُّها الأمهات الإيطاليات لأطفالهن، وبعدها قام أحد الرجال الإيطاليين بفتح مطعمٍ صغيرٍ لبيع البيتزا، لذلك انتشرت سريعا
الهامبورجر
ويعود أصل الهامبورجر إلى المدينة الألمانية "هامبورج"، حيث إن الألمان كانوا يضعون اللحم المفروم المدخَّن مع الخبز المفتَّت والبصل ولذا سمي بالهامبورجر.
الكشري
أما الكشري الذي يحظى بشعبية كبيرة في مصر والدول العربية، فأصله هندي حسب ما ذكره ابن بطوطة في كتابه "تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار".
النودلز
واشتهر الصينيون قديماً بوجبة "النودلز" وأول من ابتكرها أسرة هان الشرقية بين 25 و225 ميلادية.. وفي أكتوبر عام 2005 اكتشفت أقدم نودل على وجه الأرض وعثر عليها في منطقة لاجيا في تشينغهاي الصينية، تلك النودل التي ظهر أنها مصنعة من ذيل الثعلب المدخن.
النقانق
في عام 1867، افتتح الجزار الألماني، تشارلز فيلت مان، أول كشك لبيع النقانق في نيويورك، وكان قديما عبارة عن خليط من اللحم والدهون والتوابل وهو من ضمن أول الأغذية المصنعة وقد ذكر في الملحمة اليونانية الشعرية "الأوديسة".
السوشي
طبق السوشي يعتبر من الوجبات السريعة التقليدية اليابانية، حيث بدأ تاريخ السوشي في اليابان في القرن الثامن تقريبًا. وتطور النوع الأصلي من السوشي في جنوب شرق آسيا كوسيلة لحفظ السمك في الأرز المُتخمر. وفي فترة موروماتشي انتشرت عادة الناس في تناول الأرز أيضًا مع السمك. وأثناء عصر إيدو، تم استخدام الخل بدلاً من التخمر باللاكتوز في تخمير الأرز.أما في العصر الحديث، يعتبر السوشي أحد الأشكال الأولى لـ "الوجبات السريعة" التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالثقافة اليابانية.. حيث اعتادوا على دمج الأرز مع الأسماك وبعض المقبلات وعرفت الوجبة بالسوشي.
