- إنضم
- 1 نوفمبر 2010
- المشاركات
- 66,415
- مستوى التفاعل
- 6,107
- النقاط
- 113
حذر مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية من أن الفاصولياء الخضراء النيئة تشكل خطراً على صحة الطفل.
وعزاء ذلك إلى أنها تحتوي على مركب سام يُعرف باسم “فاسين”، والذي قد يتسبب في إصابة الطفل بالتسمم في حال تناول 5 إلى 6 أعواد من الفاصولياء النيئة،بسبب قلة وزن جسم الأطفال.
وتتمثل أعراض التسمم في شعور الطفل بالصداع والغثيان والتقيؤ والإسهال. وفي حال تناول كمية أكبر من ذلك، فقد يصل الأمر إلى حد وفاة الطفل، وفقا لما ذكر موقع "رجيم"
ولتجنب هذا الخطر، ينبغي سلق الفاصولياء الخضراء لمدة لا تقل عن 10 دقائق، فبذلك يتم تدمير مركب الفاسين السام إلى حد بعيد.
أما الفاصولياء الخضراء المطهوة فلا تشكل خطراً على الأطفال أو البالغين.