المانجو
تحتوي ثمرة المانجو على 20% مواد سكرية ذائبة و1% بروتين و1% دهون و1% من الاحماض العضوية
و1% مواد معدنية وبعض الفيتامينات وهي غنية بالألياف المفيدة لتنشيط حركة الامعاء والوقاية من بعض
الامراض المزمنة وغنية بفيتامين A وc.
فوائدها :
- تساعد المانجو على النمو.
- تقي من امراض السرطان.
- تحافظ المانجو على اللثة.
- شراب المانجو ملين للقناة الهضمية.
التفاح..
تحتوي ثمرة المانجو على 20% مواد سكرية ذائبة و1% بروتين و1% دهون و1% من الاحماض العضوية
و1% مواد معدنية وبعض الفيتامينات وهي غنية بالألياف المفيدة لتنشيط حركة الامعاء والوقاية من بعض
الامراض المزمنة وغنية بفيتامين A وc.
فوائدها :
- تساعد المانجو على النمو.
- تقي من امراض السرطان.
- تحافظ المانجو على اللثة.
- شراب المانجو ملين للقناة الهضمية.
التفاح..
يحتوي عصير التفاح على 10% من سكر و9% سكر بسيط وهو سكر الفاكهة او سكر العنب ويحتوي
على فيتامين C وفيتامين B المفيد لعمل الجهاز العصبي.
فوائده:
على فيتامين C وفيتامين B المفيد لعمل الجهاز العصبي.
فوائده:
- التفاح يساعد على الهضم بكثرة اللعاب الذي يزيد إفرازه.
-التفاح يقاوم الغازات والامساك بسبب وجود البكتين.
- يساعد التفاح على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
- التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الخوخ...
الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة
5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين
C وفيتامين B وفيتامين B2.
فوائده:
- الخوخ مقوى للاعصاب والامعاء.
- و مفيد للشعر والجلد.
- يقوي الخوخ عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك.
- الخوخ ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.
- يحافظ الخوخ على قلوية الدم ويسهل الهضم.
الثوم...
توجد أصناف كثيرة من الثوم وعادة تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي
والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا )والثوم الصيني والثوم الفرنسي,
حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة
إزالة قشرته السليلوزية.
يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي أن يستخدموا الثوم المطبوخ أو الثوم
المستحضر طبيا والذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوي على خلاصة الثوم فقط بعد
إزالة المواد المهيجة عنها.
شعبيا يستخدم الثوم كعلاج للسعات النحل والحشرات حيث يدعك مكان اللسعة بسن ثوم
لتخفيف ألم اللسعة.
الطماطم
تحوي الطماطم على الكثير من فيتامين ج (C) والأملاح المعدنية وينصح أكلها للمصابين
بالإمساك وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن, فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية
أهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى
السكري، ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.
نجحت زراعة الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة كما زرعت بدون تربة, وأجريت
عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل في عملية تصديره.
دخلت الطماطم المطبخ العربي بكل قوتها فأصبحت لا تخلوا منا المائدة العربية في كل
الوجبات, والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير لذيذ.
لأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من
أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات.
كما تركزت جهود فريق للبحث مؤخرا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم
الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا و الالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك,
والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي
يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.
يتبع....
