ملفوف الباذنجان الرومي من غير شيكولاته ههههههههههه

[aymonded]

• المقادير:

1 - باذنجان ذات حجم كبير يقطع شرائح طولية ويتم شيه في الفرن (مع ملاحظة عند تقطيع الباذنجان دعكة فوراً بالليمون ورش عليه قليل من الكاري على الوجهين بعد مسحه بزيت الزيتون)
2 - بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة بقدر الإمكان وتتبيلها بالملح والكاري أو بالملح والخولنجان أو بالملح والفلفل الناعم، ويتم قليها في زيت غزير وبعد ذلك يتم وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، أو ممكن يتم سلقها في ماء مغلي مع معلقة زيت زيتون وحبهان وثوم مقطع طولياً مع مكعب خضروات، وانا بالطبع أُفضل السلق عن القلي...
3 - طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
4 - فلفل رومي ألوان مقطع قطع صغيرة
5 - بشر واحد جزرة + حزمة مقدونس مقطعة بالسكين قطع رفيع أو مفرومة
6 - ثوم مهروس حسب الرغبة + معلقة كبيرة كاتشب أو صلصة أو ممكن الاستغناء عنها
7 - عصير ليمون (حسب كمية الباذنجان بحيث أن لا يكون الليمون زائد عن الحاجة أو اقل من الحاجة، ويفضل عادة عصر 2 ليمونة)
9 - زجاجة كاتشب صغيرة
8 - معلفة زيت زيتون كبيرة

• لتزيين الوجه:

علبتين زبادي مخلوطين بفص ثوم مهروس أو مدقوق جيداً مع قليل من الملح ومعلقة كبيرة نعناع ناشف مفروك باليد,,,

• الطريقة:

1 - الحشوة: يتم خلط البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والجزر المبشور والمقدونس والثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون مع معلقة كاتشب كبيرة أو صلصة.
2 - تُفرد كل شريحة باذنجان على حده ثم بالفرشاة يتم وضع مسحة من الكاتشب ويتم وضع كمية مناسبة من الحشوة وتُلف وتُغلق بعود الأسنان الخشبي الصغير (خلة الأسنان)
3 - توضع على طبق التقديم مع تجميلها بسلطة الزبادي السابق تحضريها، وومكن رش الوجه بقليل من السماق المطحون والمنخول وممكن الاستغناء عنه ورش قليل من المقدونس المفروم او المقطع تقطيع ناعم بالسكين....

بالهناء والشفاء ومش في حد يدعي عليا بقى

دية طبعاً على حساب مشرفي القسم
هههههههههههههههههههه
​

 

[soul & life]

استاذ ايمن الوصفة دى مجربها ؟؟

يعنى انت عملتها واكلتها قبل كده ولا بتجرب فينا ولا ايه النظام ههههه

 

[aymonded]

استاذ ايمن الوصفة دى مجربها ؟؟

يعنى انت عملتها واكلتها قبل كده ولا بتجرب فينا ولا ايه النظام ههههه

هههههههههههههههههههههه قلت اجرب فيكم الأول
العمر مش بعزقة ههههههههههههههههههههههههه
(مش تخافي مجربها طبعاً)
​

 

[soul & life]

هههههههههههههههههههههه بس واضح انك بالك طوووووويل فى كل حاجة
ايه ده كل دى اكلة انا اعد اعمل فيها اد ايه دى
هههههههههه بس شكلها بتقول انها طعمة انا بموت فى البتنجان بكل اشكاله
تسلم ايدك

 

[aymonded]

هههههههههههههههههههههه بس واضح انك بالك طوووووويل فى كل حاجة
ايه ده كل دى اكلة انا اعد اعمل فيها اد ايه دى
هههههههههه بس شكلها بتقول انها طعمة انا بموت فى البتنجان بكل اشكاله
تسلم ايدك

ده ايه الكسل ده يا ربي، لا بالي طويل ولا حاجة
مش هاتاخد اكتر من ساعة أو ساعة نصف ده لو كان الواحد بطيء يعني
هههههههههههههه جربي ولكل مُجتهدٍ نصيب
​

 

[soul & life]

ده ايه الكسل ده يا ربي، لا بالي طويل ولا حاجة
مش هاتاخد اكتر من ساعة أو ساعة نصف ده لو كان الواحد بطيء يعني
هههههههههههههه جربي ولكل مُجتهدٍ نصيب
​

لا صدقنى بالعكس مش كسلية فى المطبخ خالص لكن الجو حر ووقفة المطبخ مفيش اغلس منها :vava: بس هجربها ولكل حرانة نصيب

 

[aymonded]

ههههههههههههههههههههه
خلاص شغلي التكييف أو خلي الأولاد يقفوا بالمراوح الورق
​

 

[+ماريا+]

لا وصفه جميله وسهله واهم حاجه جديده
بس هو ينفع نستغنى حاليا عن الزبادى علشان الصيام
وممكن نحط سلطة طحينه مكان سلطة الزبادى
تسلم ايديك استاذ ايمن

 

[aymonded]

لا وصفه جميله وسهله واهم حاجه جديده
بس هو ينفع نستغنى حاليا عن الزبادى علشان الصيام
وممكن نحط سلطة طحينه مكان سلطة الزبادى
تسلم ايديك استاذ ايمن

ممكن طبعاً الاتسغناء عن الزبادي
بس لو هاتضعي طحينة خليها مش مالحه وخفيفة
​

 

[+ماريا+]

ممكن طبعاً الاتسغناء عن الزبادي
بس لو هاتضعي طحينة خليها مش مالحه وخفيفة
​

اوك بس اهم حاجه ميغيرش طعم الاكله
وميرسى استاذى كتير لتعب محبتك

 

[aymonded]

اوك بس اهم حاجه ميغيرش طعم الاكله
وميرسى استاذى كتير لتعب محبتك

هو الطحينة هاتغير الطعم شوية وممكن الاستغناء عنها
​

 

[واثقه فيك يارب]

طيب بجد وصفه جديده وجميله

وممكن نستغني عن الزبادي ونحط كريمر ؟

شكرا استاذ ايمن عالوصفة الرائعه
​

 

[+إيرينى+]

إعملها فيديو
نشوف بعنينا يا خويا

 

[aymonded]

إعملها فيديو
نشوف بعنينا يا خويا

ههههههههههههههههه طب اعملها فيديو ازاي دية، مش عندي كاميرا فيديو خاصة بيا... ممكن لما اعملها اصور الخطوات بقى ههههههههههه
​

 

[aymonded]

طيب بجد وصفه جديده وجميله

وممكن نستغني عن الزبادي ونحط كريمر ؟

شكرا استاذ ايمن عالوصفة الرائعه
​

على ايه بس الشكر .... وانت ضفتي إضالفة هو بالكريمر
انا طبعاً مش جربت الكريمر قبل كده في اكله بس ابقى اجربه برضو
​

 

[+إيرينى+]

ههههههههههههههههه طب اعملها فيديو ازاي دية، مش عندي كاميرا فيديو خاصة بيا... ممكن لما اعملها اصور الخطوات بقى ههههههههههه
​

و الموبايل ؟؟؟ ما فيهوش فيديو؟؟؟​

 

[aymonded]

و الموبايل ؟؟؟ ما فيهوش فيديو؟؟؟​

آها أصور بالموبايل، يعني ايدي يبقى كلها زيت واشياء أخرى وامسك الموبيال اصور بيه.. ايه الشغلانة دية بقى ومين بقى اللي ينظفه هههههههههههههههههههههه
​

 

[+إيرينى+]

آها أصور بالموبايل، يعني ايدي يبقى كلها زيت واشياء أخرى وامسك الموبيال اصور بيه.. ايه الشغلانة دية بقى ومين بقى اللي ينظفه هههههههههههههههههههههه
​

إشتغل بإيد واحدة حضرتك :new6:

زى ما أنا بأعمل :fun_lol:

و ساعة التقطيع ما تصورش

هى شغلانة ؟؟:fun_lol:​

 

[عبود عبده عبود]

آها أصور بالموبايل، يعني ايدي يبقى كلها زيت واشياء أخرى وامسك الموبيال اصور بيه.. ايه الشغلانة دية بقى ومين بقى اللي ينظفه هههههههههههههههههههههه
​

كَّيسه ...لبسه كيس وصور لها الطحينة
زى ما عملت معايا فى صورة ( السميطة )
ودة بقى موضوع لو نزلتهولك يا ريس
مش هقولك يعنى
:fun_lol:
​

 

[aymonded]

هههههههههههههههههههههه لأ انا بخيل
باشتغل بأيد واذوق بالتانية ههههههههههههههههه
​