حلويات الكريسماس خطوة بخطوة

[ABOTARBO]

حلويات الكريسماس خطوة بخطوة

كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور خطوة بخطوة

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )

بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته

وبالهناء والشفاء
​

 

[ABOTARBO]

مكعبات حلى الاولكر ...

الطبقة الاولى ::

1 بسكويت شاي(200 غرام)
1 كوب حليب سائل

نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم في الصينية المستطيلة ويفضل صف طبقتين من البسكويت .



الطبقة الثانية ::

كوب حليب بودر
2/1 كوب سكر
2/1 كوب زبده
1 علبة قشطة (nestle cream ) وزن العلبة 170 غرام

نحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .
نخلط السكر مع الزبده والكريمة بالخلاط الكهربائي ونضيف له الحليب المحمص

تصبح الخلطة جامدة تقريبا


ثم نسكب الخلطة السابقة على البسكويت لاحظي إنها تكون جامدة نسبيا



يتم توزيع الخلطة على البسكويت بظهر الملعقة بالتساوي وإذ التصقت بالملعقة امسحي ظهر الملعقة بالحليب السائل المتبقي لديك وانتبهي لا تغرقين الخلطة بالحليب قليلا فقط ..


الطبقة الثالثة::

قطع شوكلاته صغيره عددها على حسب حجم الصينية
نوعها .. أولكر
العلبة الواحدة فيها 8 حبات من الشوكليت

نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .


الطبقة الرابعة::
نصف علبة حليب مركز(sweetened condensed milk)وزن العلبة 397 غرام
6 قطع جبن كريمه ( كيري مثلا )
قليل من القهوه الفوريه
أو حبات من القهوه المحمصة

نخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصير الخليط متجانسا وكثيفا


نسكب القليل منه على كل قطعه شكولاته .
ثم نرش عليها قليل من القهوه أو نوزع عليها حبات من القهوه


نقطع حبات الشوكليت ونضعها في أوراق الزينة
​

 

[ABOTARBO]

الكيكة الرخامية

المقاديـــر:
كوب زيت,
5فناجين سكر,
كوبين طحيــن,
4بيضات,
5ملاعق بيكنج بودر,
كوب حليب دافيء,
ملعقة فانيليا,
ملعقة كاكاو بودة.

لتغطية الوجه: علبة قشطة, ½ كيس دريم ويب, ملعقة سكر, صوص الشوكلاتة.

*ملاحظة: الكوب المستخدم هو كوب الشاي الكبير*.

الطريقة:
نخفق السكر مع الزيت حتى يصبح مثل الكريمة.

نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيليا.
ثم نضيف الحليب الدافي.
نصب الخليط على الطحين الممزوج بالبيكنج بودر ونخفق لمدة دقيقتين تقريبا.

نأخذ من العجين مقدار كوب ونخلطه مع الكاكاو.

نضع المزيج في صينية الفرن المدهونة ثم نضع المقدار المخلوط بالكاكاو على الوجه بشكل عشوائي ثم توضع في الفرن.

بعد أن تنضج نتركها تبرد.

نقوم بخلط مقادير الوجه ما عدا صوص الشوكلاتة.

في حال استخدام القيمر نضيف 2ملعقة حليب بارد.
يغطى الوجه كامل بالكريما البيضاء ثم نضع صوص الشوكلاتة بشكل عشوائي.

بصراحة هشــــــــــة ولذيذة وخصوصا وهي باااااااااااردة.

كل ما تكون فالثلاجة لمدة أطول تكون أحلــــــــــــــــــــــى.

منقوووووول
​

 

[mero_engel]

تحفه تحفه بجد يا ابو تربو شوقتني ابقي اعملها
بس للاسف الكريسماس بيبقي في صيام

 

[ABOTARBO]

تحفه تحفه بجد يا ابو تربو شوقتني ابقي اعملها
بس للاسف الكريسماس بيبقي في صيام

خلاص خليها على العيد باذن ربنا.......
كل سنة وحضرتك طيبة

 

[candy shop]

ايه الرووووووووووووووووووووعه دى يا ابو تربو

شكلهم حلو اوى

يثبت لفتره

ربنا يبارك خدمتك المميزه

وكل سنه وانت طيب
​

 

[ABOTARBO]

ايه الرووووووووووووووووووووعه دى يا ابو تربو

شكلهم حلو اوى

يثبت لفتره

ربنا يبارك خدمتك المميزه

وكل سنه وانت طيب
​

وحضرتك بخير يا مامتى الغالية...
ميرسى خالص يا أمى لتشجيع حضرتك
سنة حلوة مع يسوع...

 

[ABOTARBO]

كيكة الكريسماس بالايسنج

300ج ذبدة – 300ج سكر بودرة – 225ج بيض ( 7بيضات)
375ج دقيق (2 كوب الاربع) – 25ج سكر بنى – 8ج جوزة الطيب – 5ج فانيليا – 225ج ذبيب – 225 ج فروت مسكرة – ½ باكو بيكنج بودر – 5ج قرفة
الطريقة
نضع الذبيب والفروتمع بعض ثم اضع القرفة وجوزة الطيب على الدقيق ونخلطهم
اضع الذبدة والسكر فى الخلاط لحد ما يتجانسوا ثم انزل بالبيض بالراحة واحدة واحدة
والفانيليا لحد ما البيض يختفى ثم اضع الدقيق كله معاهم فى الخلاط لفة واحدة
لحد ما الدقيق يختفى فى العجينة ثم اضع الفروت بالذبيب تقليبة
ثم اضعها فى الفورمة وادخلها الفرن لمدة ساعه ولما تستوى واخرجها ادخلها الثلاجة
لحد ماتبرد ثم اخرجها وازوقها بشريط احمر عريض
اضع الايسنج بطريقة عشوائية بالسكينة ليعطى شكل الثلج
الايسنج (مارينج ايطالى)6
بياض بيض – ¼ كيلو سكر
نضع البيض فى الخلاط وانزل بالسكر بالراحة شوية شوية لحد مايتكون الميرانج
ملحوظة
يجب تشغيل الفرن قبل البدء فى الشغل بنص ساعه على درجة 160

منقول
​

 

[مورا مارون]

شكرااا للوصفات
​

 

[+bent el malek+]

بجد روعة وعجبنى جداااا تزويق الكيكة
حاجة رقيقة خالص
بس انا عندى مش بتطلع بالعلو دة اعمل اية ؟:t9:​

 

[qwyui]

كل سنة واتم طيبين الاعيادجية ونجرب مرسسسى

 

[ABOTARBO]

:new8:
كريسماس بودنج لشيف شربيني Christmas pudding.
​

 

[KOKOMAN]

شكرا على الوصفات
ربنا يعوضك ​

 

[+SwEetY KoKeY+]