اكلات صيامي
بسبوسة صيامى بجوز الهند
2 كوب سميط ناعم
1 كوب جوز هند
3/4 أو 1/2 كوب سكر حسب الرغبة
3/4 كوب زيت يفضل زيت الذره
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب عصير برتقال أو ميرندا أو أناناس ولو فاطرين ممكن لبن
الطريقة:
يوضع السميط مع جوز الهند مع السكر والزيت و البيكنج والعصير ثم تعجن حتى تصير عجينة لينة نوعا ثم تدهن صينية مقاس 28 أو 30 ولو متعرفيش مقاس الصوانى بتاعتك يبقى صينية مقاس شبر ونص وبعدين توضع العجينة فى الصينية وأفردها وأساويها جيدا وأتركها لمدة ساعتين ثم توضع فى فرن ساخن حتى يحمر وجهها و نلاحظها حتى لا تنشف وأذا كانت الفرن لا تحمر الوجة نشعل الشواية ثم نخرجها من الفرن و نسقيها بالشربات الساخن و تغطى وتترك حتى تتشرب وتقدم بعد ماتبرد و بالهنا و الشفا بعد ما تجربوها أبقوا قولولى رأيكم أية .