تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="النهيسى, post: 2343827, member: 47797"] [SIZE="5"][B][B][COLOR="Indigo"][FONT="Arial Black"][CENTER][CENTER][B][COLOR="Teal"]السمكة الحارة ( الحرّة )[/COLOR] [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_0qht53um.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_14h5vyez.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_cjmgn3w5.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_xosh0x08.jpg[/IMG][/URL] [COLOR="DarkOrange"] الطريقة [/COLOR]: 1- الحشوة : يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد 2- البهارات : تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود 3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج 4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر 5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت 6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر 7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء 8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها 9- صلصة الطحينة : يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة ثم تضاف شوية ماء و تخلط 10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم 11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_t9qpcdwx.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.2zoo.org][IMG]http://www.2zoo.org/get-9-2010-2zoo_org_j2cjibgr.jpg[/IMG][/URL] [/B][/CENTER][/CENTER][/FONT][/COLOR][/B][/B][/SIZE] [/QUOTE]

التحقق