تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 3035342, member: 84651"] [b]طريقة التوفير فى الحلويات:[/b] [COLOR="Navy"][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][CENTER][SIZE=5][COLOR=Blue][B][COLOR=Red]طريقة التوفير فى الحلويات:[/COLOR] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2011/1086320040.jpg[/IMG] 1-اتعلمى تعملى حلوياتك فى اتلبيت على قدر المستطاع وتاكدى ان اعجاب الضيوف واهل بيتك بصنع ايديكى فى الحلويات هايزيد ثقتك بنفسك وتتجرأى اكتر واكتر وتنفذى وصفات كتير بفن ومهارة . 2-اذا فشلت منك وصفه بتجربيها لاول مرة ..لا ترميها ..انسى الكيس الاسود فلم يعد له وجود معنا بعد منهج التوفير ..تعملى ايه ...عالجى الوصفه او اعيدى تدويرها واستفيدى منها حتى لا تفقدى وتخسرى الخامات التى دخلت فى صنعها ومجهودك فى عملها . 3-لابد من دراسه الجدوى عند شراء او عمل الحلويات .فبعض الاصناف تحتاج الى مهارة عاليه وامكانيات كثيرة ومكلفه وهنا يكون من الافضل شراءها جاهزة 4-لو هاتعملى حفل عيد ميلاد لاولادك او بمناسبه النجاح ممكن تعملى حفل واحد كبير للاولاد كلهم بدلا من عدة احتفالات وهذا يعتبر توفير فى الوقت والجهد وفرحه كبيرة ومشاركه بين الاولاد ام الملايكه 5-ممكن ان تاخدى معك صنف من عمل ايديكى عند ذهابك لزيارة الاهل او الصديقات 6-لو عندك احتفال عائلى ممكن كل واحدة من المدعوات تحضر معها طبق او صنف من عمل ايديها وبالتالى يخف العبء عن صاحبه البيت وتركز فى عمل اصناف قليله وتكون مرتاحه وفيها نوع من التواصل والود بين الاصدقاء 7-ممكن تحفظى بعض اصناف الحلويات وتطلعيها وقت اللزوم على السوا فقط .ممكن تحفظى بلح الشام والقطايف + لو زادت عندك كميه خليط البسبوسه ممكن تضعيها فى صينيه فويل وتحفظيها فى الفريزر ووقت الاحتياج اليها ..طلعيها واخبزيها 8-لو مغتربه .ممكن تشترى خامات لتزيين التورتات والحلويات من مصر بكميات تكفيكى فترة كبيرة وباسعار مناسبه وممكن تستغلى العروض على الكمبوتات وتشترى منها بتوفير جيد فى السعر مثلما تفعل 9-ممكن تستعيضى عن شراء صوص الشيكولاته الجاهز بوصفه بسيطه لعمل الصوص فى البيت . + ممكن تستعيضى عن الكريمه اللبانى فى عمل صوص الكراميل + ممكن ايضا تعملى زبدة الفول السودانى فى البيت بطريقه سهله ونتيجتها ممتازة:يطحن السودانى المحمص فى المطحنه الى ان يصبح ناعم جدا ونضيف له قليل من الزيت الى ان تتكون معنا زبدة الفول السودانى 10-لو تبقى عندك خليط كيك من اى نوع زيادة عن حجم الصينيه ممكن تقسميه فى قوالب صغيرة المونيوم(قوالب الكريم كراميل والجيللى )وتخبزيها .تبقى كب كيك 11-استخدمى الكاكاو الخام فى عمل الحلويات فهو اقوى اثرا وبدون سكر 12- يمكنك تقليل كميه السكر فى الكيك ولن تشعرى ببفرق كبير فى الطعم 13-ممكن تستعملى قشطه وجه اللبن فى عمل الكيك كبديل عن السمن والزبد والزيت ونتيجتها رائعه 14-لو عندك كم من التفاح ومحتاجه تستفيدى به .ممكن تعملى به تارت تفاح 15-لتسهيل نزول عجينه البتيفور من المكينه اثناء التشكيل .اخلطى الدقيق فى العجينه بملعقه خشبيه 16-استعملى دائما ورق زبدة فى قاع الصينيه التى تخبزى فيها البسكويتات والكيكات فيعطيكى نتيجه ممتازة فى الخبز ويحمى القاع من الاحتراق 18- ضرورة تنفيذ الوصفات بدقه واتباع كل الملاحظات التى تذكر فى كل وصفه حتى تكون النتيجه اللنهائيه مضبوطه وناجحه التكنيك...!!! + وفيه اهم التكات الفنيه والتكنيكات الخاصه باشهرالوصفات والتى تساهم بشدة فى نجاح الوصفه . كانت هذة مجموعه من اهم الافكار الخاصه بالتوفير فى الحلويات . [/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER][/SIZE][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق