تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2411964, member: 84651"] [b]كيف أستطيع تحضير صلصة كراميل ناعمة؟[/b] [CENTER][COLOR=Blue][B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]دائما تظهر صلصة الكراميل مكسورة او منفصلة،[COLOR=Magenta] كيف أستطيع تحضير صلصة كراميل ناعمة؟[/COLOR] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/3e52c156-2ce3-451d-a875-ccb32758ef24/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8600/3.jpg[/IMG] إن تحضير الكراميل و صلصة الكراميل من الاشياء الصعبة التي تحتاج الى تدريب، والمحاولة على ا لشكل التالي: * حضر الكراميل * تأكد من أن الوعاء الثقيل الذي ستحضر فيه الكراميل نظيف جداً لأن السكر المتجمع من الممكن أن يجعل الصلصة متكتلة. * أضف السكر و عصير الليمون( اذا استعمل)و اخلطه في الماء جيداً ثم ضعه في وعاء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفض النار. * إطبخ خليط السكر من غير تحريكه بعد ان يبدا بالغليان و استخدم الفرشاة لنفض السكر من على جوانب المقلاة. * عندما يصل السكر الى مرحلة الكراميل حوالي 340 درجة بمقياس حرارة الحلوى)و يصبح لونه ذهبيا قم بازالته عن النار. تحضير صلصة الكراميل: * قم باضافة القشطة بعناية و يحرك في المقلاة حتى يصبح الخليط ناعما. اذا كان متكتل فاعده على النار و حركه بشكل ثابت من اجل تذويب اي كتل. * ثم اجعل المقلاة عن الحرارة مرة ثانية ثم حركه في الزبدة حتى تصبح الصلصة ناعمة مرة أخرى. * يجب ان تقدم الصلصة ساخنة و ليست حارة. [/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق