تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+SwEetY KoKeY+, post: 2486664, member: 51192"] [FONT="Microsoft Sans Serif"][SIZE="4"][SIZE=5][CENTER][COLOR=Green][COLOR=Olive]سلطة بدبس الرمان[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251796598.jpg[/IMG] [COLOR=Olive]المقادير[/COLOR] 3 فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة 1 بصل مقطع مكعبات صغيرة 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة 1/2 كوب رمان (حب) 1 خيار مقطع مكعبات صغيرة 1/2 كوب جبن أبيض مكعبات 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ورقيات (خس ورجله وجرجير وكرنب أحمر) [COLOR=Olive]الطريقة[/COLOR] - في وعاء كبير تُخلط الخضروات والرمان (يُترك جزء للتزيين) والجبن ما عدا الورقيات وتُقلب. - في وعاء آخر يُخلط دبس الرمان وعصير الليمون والزيت والخل ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب. - يُضاف خليط الدبس إلى السلطة قبل التقديم. - تُوضع السلطة فوق طبقة من الورقيات وتُقدم مزينة بالرمان. [COLOR=Olive]سلطة فاصوليا خضراء وبرغل[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251795938.jpg[/IMG] [COLOR=Olive]المقادير[/COLOR] 1 كوب برغل خشن 1/21 كوب مرق دجاج (ساخن � مغلي) 4 كوب فاصوليا خضراء (قطع) 1 بصل مفروم 1 فلفل أخضر وأحمر وأصفر مكعبات 4 طماطم (مقشر ومفروم) 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي (مفروم) 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي 1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل [COLOR=Olive] الطريقة[/COLOR] - يُغسل البرغل ويُصفى � يُضاف إلي المرق المغلي ويُقلب ويُغطى. - يُترك جانباً حوالي 20- 30 دقيقة . - تُسلق الفاصوليا الخضراء أو تسوى على البخار ثم تُوضع في ماء مثلج وتُصفى. - يُسخن قليل من الزيت في مقلاة ويُضاف البصل حتى يُتغير لونه، يُضاف الفلفل ويُقلب. - تُضاف الطماطم وتُقلب، يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد. - يُخلط الريحان، النعناع، البقدونس، فلفل مشوي، ، الخل، الزيت، عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل. - تُخلط جميع المكونات وتُغطى وتُترك بالثلاجة لحين التقديم. [COLOR=Olive]سلطة البقول[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251795708.jpg[/IMG] [COLOR=Olive]المقادير[/COLOR] 1/2 كوب فاصوليا حمراء جافة 1/2 كوب فاصوليا بيضاء جافة 1/2 كوب لوبيا سوداء أو (لوبيا بعين سوداء) 1/4 كوب حمص 1/4 كوب فاصوليا بني 1 كوب ذرة مسلوقة 3 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفرو م 1 فلفل مقطع مكعبات صغيرة 1/3 كوب زيت زيتون 1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة خل 3 فص ثوم مفرى 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة [COLOR=Olive]الطريقة [/COLOR] تُحضَّر كل البقول بالطريقة نفسها بحيث أن : - تنقع البقول في ماء ساخن لمدة نصف ساعة للتخلص من الغازات. - يتم التخلص من ماء النقع ويوضع كل نوع من البقول في خمسة أضعاف كميته من الماء على نار متوسطة. - تترك البقول حتى تنضج. وتتفاوت المدة من نوع إلى أخر بين نصف الساعة إلى الساعة. - عندما تنضج البقول تُرفع من الماء وتغسل بقليل من الماء الساخن. - إذا كانت الذرة المستخدمة طازجة فتطهى في ماء مضاف إليه قليل من الحليب والزبد ثم يُرفع ويوضع جانباً. - تخلط جميع البقول المطهية والباردة ويضاف إليها الذرة والبصل والفلفل والزيت والطماطم والخل والثوم وتتبل بالملح والفلفل والكمون. - تضاف الكزبرة المفرية إلى السلطة وتخلط جيداً. للحصول على مذاق افضل يجب تحضير هذه السلطة قبل تناولها بفترة حتى يتجانس الخليط ويمكن أن تقدم كطبق جانبي أو رئيسي. [/COLOR][FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=4][SIZE=5][FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=4][SIZE=5][FONT=Courier New][COLOR=Blue][B][CENTER]يتبع[/CENTER] [/B][/COLOR][/FONT][/SIZE] [CENTER]:download:[/CENTER] [/SIZE][/FONT][/SIZE][/SIZE][/FONT][COLOR=Green][/COLOR][/CENTER] [/SIZE][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق