تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+SwEetY KoKeY+, post: 2453799, member: 51192"] [FONT="Microsoft Sans Serif"][SIZE="4"][SIZE=5][CENTER][COLOR=DarkGreen][COLOR=Olive]سلطة تفاح أخضر وشمر[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1255852612.jpg[/IMG] [COLOR=DarkOliveGreen]المقادير[/COLOR] 1 شمر، شرائح رقيقة 1 تفاح أخضر (منزوع البذر)، شرائح رفيعة 2 جزر مبشور 2 ملعقة كبيرة زبيب 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 كوب عصير تفاح 2 ملعقة كبيرة خل تفاح أوراق خس للتزيين [COLOR=DarkOliveGreen]الطريقة[/COLOR] - يُخلط الشمر مع التفاح والجزر والزبيب في وعاء عميق، مع زيت الزيتون ثم يُغطى ويُترك بالبراد. - يُخلط السكر مع عصير التفاح في إناء صغير ويوضع على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل( يتبقى حوالي 4/1 المقدار) ثم يُرفع ويُترك ليبرد قليلاً. - يُضاف خل التفاح إلى خليط السكر، يُوزع الخليط فوق السلطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - توضع السلطة في طبق التقديم، وتُزين بأوراق الخس. [COLOR=Olive]سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251798594.jpg[/IMG] [COLOR=DarkOliveGreen]المقادير [/COLOR] 1/2 كيلو بطاطس حمراء 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم 1 فلفل أخضر ملح وفلفل 1/4 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل [COLOR=DarkOliveGreen]الطريقة[/COLOR] - تغسل البطاطس و تسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تقطع حسب حجمها أو تترك صحيحة - يحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشر في الاحتراق من جميع النواحي. - يوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يقطع إلى نصفين ويقشر و ثم ينزع البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة. - يمزج زيت الزيتون مع الخل - تخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويضاف إليها خليط الزيت والخل وتتبل المحتويات بالملح والفلفل وتحرَّك جيداً وتترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل. [COLOR=Olive]سلطة السبانخ[/COLOR] [IMG]http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251797094.jpg[/IMG] [COLOR=DarkOliveGreen]المقادير [/COLOR] 1 كيلو سبانخ طازجة 3 ليمون مخلل 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فلفل أحمر مقطع قطعاُ صغيرة 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر جاف حلو 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل [COLOR=DarkOliveGreen]الطريقة[/COLOR] - تنزع سيقان السبانخ ويحافظ على الورق ويغسل جيداً ويجفف. - يقطع مخلل الليمون إلى أنصاف ثم إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذر ويمكن الحفاظ على بعض الشرائح الطويلة للتزيين. - يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. - يقلَّب الفلفل الأحمر الطازج في الزيت لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التقليب. - توضع أوراق السبانخ وتقلب مع الفلفل في الزيت الساخن حتى تذبل قليلاً. - يضاف الليمون المخلل وتتبل المحتويات كلها بالملح والفلفل و الفلفل الجاف الأحمر مع التقليب لمدة 5 دقائق. - يضاف عصير الليمون ثم تُرفع عن النار. ويراعى عدم تركها على النار لمدة طويلة. [/COLOR][FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=4][SIZE=5][FONT=Courier New][COLOR=Blue][B][CENTER]يتبع[/CENTER] [/B][/COLOR][/FONT][/SIZE] [CENTER]:download:[/CENTER] [/SIZE][/FONT][COLOR=DarkGreen][/COLOR][/CENTER] [/SIZE][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق