تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="Dona Nabil, post: 2475488, member: 17763"] [b]بيتزا اللحم التركية[/b] [FONT="Arial Black"][SIZE="4"][center][b][color="darkred"]المقادير : · عجينة النابوليتان( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) . · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . · كوب بصل أبيض مفروم . · كوب فليفلة حمراء مفرومة . · 1 باوند لحم مفروم . · 2 كوب طماطم مفرومة فرما ناعما . · 2 ملعقة طعام معجون طماطم . · 3/4 ملعقة شاي فلفل أحمر جاف مطحون . · 1/2 ملعقة شاي بهارات مشكلة . · 1/2 ملعقة شاي كمون . · 1/2 كوب بقدونس مفروم . · ملح وفلفل . · 1 ملعقة طعام عصير ليمون . · زيت نباتي . · زيت زيتون لمسح العجينة . · 1/2 كوب بصل أحمر مفروم . · زبادي للتقديم . الطريقة : (1) في مقلاة على النار سخني 2 ملعقة طعام زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل الأبيض والفليفلة وقلبيه حتى يتحمر وينضج لمدة 5 دقائق تقريبا . (2) أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع فصل اللحم عن بعضه وتقطيعه بالملعقة الخشبية حتى يتحمر اللحم لمدة 3 دقائق تقريبا . (3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الجاف والبهارات والكمون و1/4 كوب من البقدونس ، اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر ، أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم قلبيه وضعيه جانبا . (4) نصف ساعة قبل وضع البيتزا بالفرن ، افتحي الفرن على درجة حرارة 500 ، وامسحي صحن الفرن بالزيت . (5) قسمي العجينة الى 8 أقسام وشكلي كل قسم على شكل كرة وغطيه بالنايلون حتى لا تجف البيتزا . (6) على سطح مرشوش بالدقيق رققي الكرة الأولى على شكل دائرة بسمك 1/8 انش وحجم 7 انش ثم ضعيه في صحن الفرن . (7) امسحي العجينة بزيت الزيتون من كل الجهات ثم ضعي عليها نصف كوب من خلطة اللحم ( على كامل العجينة وعدم ترك الحواف ) اتبعي نفس الطريقة لكل العجين . ( ادخلي البيتزا في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلا وليس لمدة طويلة . (9) أخرجيه من الفرن ورشي عليه القليل من البصل الأحمر والباقي من البقدونس ومقدار ملعقة شاي من الزبادي ، ثم لفي البيتزا على شكل اسطوانات وقدميها . [/color][/b][/center][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق