تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="Dona Nabil, post: 2473709, member: 17763"] [b]للكاهي العراقية[/b] [FONT="Arial Black"][SIZE="4"][center][b][color="purple"]المقادير : شرائح من عجينة البف بيستري شيرة (قطر )او عسل اطيب سمنة او زبدة فلورا قشطة او قيمر (كيمر الحلة) اطييييييييييب الطريقة : قبل ساعة من العمل والمشتهى نخرج البف بيستري من البراد وبعد ان تلين قليلا نمد الشريحة على سطح مرشوش بالطحين قليلا ونقطعها ونضعها في صينية الكب كيك(صينية المافن ) ونمسحها بالفرشاة بالسمنة او الزبدة وندخلها الفرن الى ان تحمر قليلا وتفوح رائحتها ومن ثم نخرجها ونضيف على كل شريحة كمية من القيمر ومن فوقها الشيرة او العسل وعليكم بالعافية تشريب احمر بطعم النومي بصرة الليمون الجاف 1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع 2 طماطم مقطعة مربعات متوسطة ربع كوب حمص مسلوق (انا استخدم المعلب ) 2-3 حبات نومي بصرة (بصارة، ليمون اسود، ليمون جاف ) 1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة (بزار ) 1-2ملعقة كبيرة معجون الطماطم (صوص الطماطم) ملعقة شاي فلفل اسود رشة ملح ماء وخبز التنور العراقي (اذا مامتوفر خبز عربي ) سمنة او زبدة للقلي الطريقة : نضع الزبدة في قدر على النار ومن ثم نضيف لها اللحم المقطع ونضيف الملح والبهارات والفلف الاسود الى ان يتحمر . يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق ونحمره ومن ثم نضيف اللحم مرة اخرى والطماطم المقطعة والنومي بصرة (الليمون الجاف ) بعد ان يشق بالسكين من جميع الجهات ويمكنك استخدام كمية مطحونة منه (اسهل ) نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء ونضيفها للخليط السابق ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط (انت تقدريها ) ونتركه يتهدر على نار هادئة جدا الى ان ينشف الماء ويهرس اللحم ولكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقى جزء منه لسكبه على الخبز المقطع بعدها تحضري اناء مسطح بعض الشيء او مجوف وتضعي به الخبز المقطع ومن ثم تضعي قطع اللحم وبعدها تسكبي الخليط الى ان يغمر جميع الخبز ويقدم الى جانب المخللات والبصل الحار وعليكم بالعافية [/color][/b][/center][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق