تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="Dona Nabil, post: 2468170, member: 17763"] [b]الهريس الاماراتي[/b] [FONT="Arial Black"][SIZE="4"][color="darkred"][b][center]المقادير كيلو لحم غنم مع العظم او لحم عجل صغير كيلو حب قمح ملح ماء سمن للتقديم الطريقه: ينقع القمح طوال الليل. يسلق اللحم بعد غسله بالماء في4/3 القدر مع إضافة حب القمح المنقوع على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر. يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر. ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة . او يضرب بالمضراب الخشب يغرف في حراره او في طبق مسكوب فوقه السمن[/center][/b][/color][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]