تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="Dona Nabil, post: 2450087, member: 17763"] [b]لحمة بالحامض والبطاطا من الاردن !!!![/b] [FONT="Arial Black"][SIZE="4"][color="darkred"][b][center]المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 750غ موزات لحم هبر، مقطعة إلى مكعبات 2 فصّ ثوم، مسحوقان 1 ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والكركم، والكزبرة، والزنجبيل المطحون 2/1 2 كوب أو 625 مل ماء 150غ أو 1 جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 3 قطع الليمون حامض، مجفف 1 قرن صغير فلفل حار، مجفف 2 ورقة غار 300غ بصل صغير، مقشر 200غ كرّاث، مقطع إلى شرائح كبيرة 1 حبة كبيرة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات طريقة التحضير يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة، ثم تضاف إليه مكعبات اللحم وتطهى على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. يضاف الثوم مع التوابل ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة إضافية. يضاف مكعبات الجزر وقطع الليمون الحامض المجفف وقرن الفلفل الحار المجفف وورقتي الغار. تغلى المكونات ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم شبه ناضج. يضاف البصل الصغير مع شرائح الكراث ومكعبات البطاطا. يضاف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة، ثم يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم مع الخضار. يُقدّم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ. [/center][/b][/color][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق