تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="nerooo_jesus, post: 1979735, member: 90229"] [SIZE=3][B][CENTER][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=darkred][COLOR=black][U]فتة الحمص[/U][/COLOR][/COLOR][/SIZE] [/FONT][SIZE=4][FONT=Century Gothic][COLOR=darkred]المقادير حمص مسلوق ملعقتان طحينه ملح - كمون 5 فصوص ثوم مهروسة رغيف فينو مقطع مكعبات ومقلي فى شوية زيت او نحطهم فى صينية فى الفرن لحد ما يحمر و ينشف 2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر الناعم ملعقة صغيرة خل[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][CENTER] [FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقة:[/COLOR] - سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة - ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم كطبقة اولى ثم ضعى عليه الحمص المسخن كطبقة تانية - بعدين رشى على الوش الفلفل والكمون ويقدم ساخناً [/FONT][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]سلطة حمص[/U][/COLOR] [/FONT][/CENTER] [/COLOR][/SIZE][CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img20.imageshack.us/img20/9089/019xao.jpg[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic]حمص مسلوق طحينة حوالى 3 معالق كبيرة ملح - فلفل - كمون - عصير ليمون - 3 فصوص ثوم - معلقة كبيرة خل - زيت زيتون[/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred] [FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطربقة [/COLOR]نعمل الطحينة كطريقة سلطة الطحينة اننا نفكها بالماء لحد ما تنعم و تسيل و بعدين نضيف لها كل المكونات اللى عندنا نهرس الحمص كويس بالشوكة او نضربة فى الكبة بس يكون خشن شوية نضع الحمص على سلطة الطحينة ونقلبهم كويس لحد ما يندمجوا مع بعض ثم نضعهم فى طبق التقديم و على الوش نقطتين زيت زيتون[/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]الفيشـــــــــــار[/U][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE] [/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][COLOR=black][U][CENTER][SIZE=4][/SIZE][FONT=Century Gothic][SIZE=4][URL="http://www.yaso3na.com/"][IMG]http://tbn2.google.com/images?q=tbn:Xl9KTpmUiA4EiM:http://www.huepf-burg.ch/bilder/popcorn1-big.jpg[/IMG][/URL][/SIZE][/FONT][SIZE=4][/SIZE][FONT=Century Gothic][SIZE=4][URL="http://www.yaso3na.com/"][IMG]http://tbn2.google.com/images?q=tbn:one6Vvur_PoecM:http://www.rmadeat.com/up/uploads/images/rmadeat-d269625773.jpg[/IMG][/URL][/SIZE][/FONT][SIZE=4][/SIZE][FONT=Century Gothic][SIZE=4][URL="http://www.yaso3na.com/"][IMG]http://tbn3.google.com/images?q=tbn:m97HPOdTaNPSYM:http://www.aleppos.net/forum/attachment.php%3Fattachmentid%3D234843%26d%3D1213254625[/IMG][/URL][/SIZE][/FONT] [/CENTER] [/U][/COLOR][CENTER][FONT=Century Gothic]كوب زرة صفراء وزيت وملح [COLOR=red]الطريقة[/COLOR] ضعى الزرة فى طبق و رشرشويه بزيت لحد ما تلاقى الزرة كلة بيلمع يعنى كله الزيت طاله. ضعى حلة على النار وأمسحيها بالفرشاة بالزيت وضعى فيهاالزرة و غطى الحلة تمام يعنى لازم يكون الغطاء محكم . استنى شوية و أوعى تشيلى الغطاء لحسن الزرة تنط فى وشك . حتبتدى تسمعى طرقعة جوة الحلة (دة صوت الزرة كل ماواحدةتتحول لفشار تطرقع وتعمل الصوت دة )يا دوب دقيقة واحدة وحتلاقى الصوتابتدى يقل و شبه اختفى ، دة معناة ان الفيشار بقى جاهز. اطفى النار و استنى ثانية وشيلى الغطاء و فضى الفيشار و رشرشية بشوية ملحfficeffice" [/FONT][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]بطاطس بنوزيت [/U][/COLOR] 1/2 ك بطاطسكبيرة الحجم – ثوم – كزبرة – زيت زيتون – ملح وفلفل[/FONT][/CENTER] [/COLOR][/SIZE][CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقة[/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][FONT=Century Gothic][COLOR=darkred]نقور البطاطسبالمعلقة المخصوص على هيئة كور صغيرةنسلق البطاطس فى ماء مغلى ونشيلها منالماءنشوح البطاطس فى شوية زيت ونرش عليها رشة بقدونس وشطة وملح [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [/COLOR][/SIZE][CENTER][SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]سلطة البنجر والتفاح[/U][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://nessmat.moroujs.googlepages.com/485.jpg[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic]1/2 ك بنجر مسلوق – 2 ثمرة تفاح اصفر – م ط بقدونس – بصلة – ملح وفلفل – خل – ليمون [COLOR=red]الطريقة[/COLOR] نقطع البنجر والتفاح مكعبات ونضعهم فى طبق ونضع عليهم البصل والملحوالليمون وزيت الزيتون وشوية بقدونس مفروم ونخلطهم ونضعهم فى طبق التقديم [/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [/COLOR][/SIZE][CENTER][SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]الدقوس[/U][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred] [FONT=Century Gothic]1 بصله متوسطه مفرومه - 2 طماطم مقشره ومقطعه قطع صغيره - 1 ملعقة صلصة ملعقه صغيره توم مفروم - ملح - فلفل أسود - كمون - ملعقة زيت [/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [/COLOR][/SIZE][CENTER][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=darkred][COLOR=red]الطريقه[/COLOR] نشوح البصله في الزيت قليلا ثم نضع الثوم ونقلب نضيف الملح وفلفل أسود وكمون ... ثم نضيف الطماطم والصلصه ونصف كوب ماء ونتركها تغلي .. دي طريقه من طرق الصلصه[/COLOR][/SIZE] [/FONT][SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [/COLOR][/SIZE][CENTER][SIZE=4][COLOR=darkred][FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]كوسة محمرة [/U][/COLOR] كوسة كبيرة معلقة صغيرة ثوم مفروم معلقتين كبار دقيق او بقسماط(ممكن معلقة ومعلقة) ملح وفلفل و كمون معلقة صغيرة نعناع اخضر مفروم [/FONT][FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقة [/COLOR]نكحت الكوسه بالسكينة المشرشرة وقطعيها بالطول شرائح متوسطة التخانة و تغسل تبليها بالثوم والملح والفلفل والكمون والنعناع وضعيها فى الثلاجة لمدة نص ساعة نضع الدقيق او البقسماط فى طبق ونضع فيهم الكوسة ونقلبها كويس نحمرها فى زيت غزير ونشيلها على الورق الماص [/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred] [/COLOR][/SIZE][CENTER][SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]كوسة بالمشروم [/U][/COLOR] 3 كوسات كبار 1ملعقة زيت بصلة متوسطة مبشورة 2 فص ثوم مفروم 1 كوب عش غراب ( مشرووم) مقطع شرا ئح. طماطماية متوسطة الحجم مقطعة صغير 1 ملعقة صغيرة بقسماط 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس. [COLOR=red]الطريقة:[/COLOR] تقطع الكوسة إلى نصين بالطول و فضيها من جوة( الاحتفاظ بقلب الكوسة). نضع الزيت على النار وشوحي فيه البصل و الثوم لحد ما يصفروا يضاف عش الغراب وقلب الكوسة. يقلب الخليط لمدة دقيقتين وبعدين شيلية من على النار. تضاف الطماطم والبقسماط والبقدونس والفلفل ترص الكوسة في صينية ثم يوضع هذا الخليط على الكوسة. تغطى الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن لمدة نص ساعة نشيل الورق الفويل ونسيبها تحمر من الوجه شويه[/FONT][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]طاجن الكوسة بالشبت [/U][/COLOR] كيلو كوسة كوب عصير طماطم نص كيلو طماطم معلقة شبت مفروم بصلة مفرومة ملح وفلفل[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][CENTER] [FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقة [/COLOR]اكحتى الكوسة واغسليها وقطعيهاحلقات وكزلك الطماطم ضعى الكوسة والطماطم والبصل و الشبت فى طاجن فرن رشى عليهم التتبيلة الملح والفلفل وعصير الطماطم دخليهم الفرن لحد ما تستوى الكوسة (وممكن اضافة شوية ماء ازا احتاجت) [/FONT][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]كوسه تركى[/U][/COLOR] 1/4 كيلو كوسه مبشوره 1/4 كيلو بطاطس مبشوره 3 بصلات مبشورين ملح - فلفل - ليمون دقيق[/FONT][/CENTER] [/COLOR][/SIZE] [CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقه[/COLOR] تقلب جميع المقادير معا وتأخذ كمية بالملعقة وتحمر فى زيت ساخن مثل الطعميه وتوضع بعد ذلك على ورق مناديل لزوم التخلص من الزيت [/FONT][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL] [FONT=Century Gothic][COLOR=black][U]البامية بالبصل القاورمة [/U][/COLOR] كيلو بامية - نص كيلو بصل قاورمة - نص معلقة صغيرة ثوم مهروس - معلقة كبيرة زيت - ملح وفلفل - نص كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=4][COLOR=darkred][CENTER] [FONT=Century Gothic][COLOR=red]الطريقة [/COLOR]قمعى البامية عادى يعنى شيلى الكاس الاخضر اللى فوق والبوز الصغير اللى تحتضعى الزيت على النار وشوحى فية البصل القاورمة لحد ما يصفر ثم ضعى الثوم المهروس والبامية وقلبيهم لمدة دقيقة وبعدين ضعى الطماطم وقلبى كله لمدة دقيقتين ثم ضعى الملح والفلفل ضعى عليهم كوب ماء مغلى لحد ما الخليط كله يغلى وبعدين وطى النار لحد ما تستوى البامية [/FONT][URL="http://www.yaso3na.com/"][/URL][URL="http://www.yaso3na.com/"][FONT=Century Gothic][IMG]http://img689.imageshack.us/img689/8664/motylci1.gif[/IMG][/FONT][/URL][/CENTER] [/COLOR][/SIZE] [/B][/SIZE] [FONT=Century Gothic] [/FONT] [/QUOTE]

التحقق