تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2325758, member: 84651"] [center][color=green][b][font=comic sans ms][size=5][color=deepskyblue]عصيدة زقوقو[/color][/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5]و هذه الاكلة تعتبر من الحلويات[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] و هذه الاكلة هى اصيلة العاصمة و تعتبر فى الاصل اكلة بلدية ( بلدية اى من العاصمة) فى حين نجد فى بقية المدن التونسية عدة انواع اخرى من العصيدة منها "العصيده بالطبيخة" الخ [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] لمن لا تعرف الزقوقو وينطق باللهجة المصرية زجوجو هو نوع من المكسرات ينبت في اعالي الجبال شجرته تسمي الصنوبر عندنا [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5]طريق تحضير العصيدة[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] مقادير[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 500غ من عجينة الزقوقو[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 400غ طحين[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] لتران ماء[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] سكر[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] الطريقة[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] يقع خلط عجينة الزقوقو في لتر ونصف ماء ويتم تحريكها مرارا حتى يتداخل الخليط ويصير شيئا واحدا ثم يقع تصفيته جيدا ويضاف اليه خليط 400 غ طحين ممزوجة في نصف لتر ماء[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] يقع خلط وتحريك خليط الزقوقو وخليط الطحين معا ويضاف اليه طبعا كمية من السكر حسب المذاق ثم يتم الطبخ لمدة نصف ساعة تقريبا مع التحريك المستمر [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] يمكن اضافة قليلا من ماء الزهر او العطرشية لاعطاء نكهة مميزة للعصيدة[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] طريقة تحظير كريمة العصيدة[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] المقادير[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 1لتر حليب[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 4صفار بيض[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 4ملاعق نشاء[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] 2ملاعق سكر [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] مدة الطبخ 15 دقيقة[/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][font=comic sans ms][size=5][/size][/font][font=comic sans ms][size=5] [/size][/font][/b][/color] [/center] [/QUOTE]

التحقق