تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2414920, member: 84651"] [CENTER][COLOR=RoyalBlue][B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5] [COLOR=Magenta]بهارات الربيان[/COLOR] وتتكـوّن بهـارات الربيـان من : (خولنجان + هـيل + فلفل أبيض + كزبرة ناشـفة + شـيبة + ملح ليمون + قرفـة + زعـفران + كمـّون + هـُـرد ) . [IMG]http://www.sheekh-3arb.net/3atter/dividing_files/image325.gif[/IMG] [COLOR=Magenta] أ) بهـارات مطحـونـة للتتبيــل :[/COLOR] تضـاف إلى خليط اللّبن والنشـا والبيض والبهارات لتتبيل اللّحم وهي : 1- وِحـْـدَة واحدة كزبرة ناشــفة .. 2- نصف وِحـْـدَة كمّون .. 3- رُبع وِحـْـدَة شـيبة ناعمـة .. 4- ربع وِحـْـدَة خولنجـان (عِـرْق الهيل) .. 5- ربع وِحـْـدَة هُـرْد (كركم) .. 6- نصـف وِحـْـدَة قرفة (دارسين) بودرة .. 7- ربع وِحـْـدَة ملح ليمـون ناعم .. 8- نصف وحـْـدَة زعفران .. 9- ربع وِحـْـدَة فلفل أبيض بودرة .. ب) بهـارات كـاملة ( غير مطحونة ) : تسـتعمل عـند سـلْق اللحـم وهي نفس بهـارات الشـوربة ويؤخـذ منهـا مايكفي حسـب كمية اللحـم والمـَـرَق [/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [/QUOTE]