تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="M a r i a m, post: 795105, member: 43227"] [CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][B][COLOR=red][I][U]صيادية السمك [/U][/I][/COLOR] [COLOR=magenta][I][U]المقادير[/U][/I][/COLOR] 2 سمك حجم متوسط 4/1 كوب عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة ملح ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً 4/3 كوب دقيق زيت للقلي [IMG]http://www.sis.gov.eg/Images/Society/0001/L_09210.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial][SIZE=5][B] [CENTER] [I][U][COLOR=magenta]مقادير الصلصة [/COLOR][/U][/I] 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 بصل كبير مقطع شرائح 2 كوب عصير طماطم طازج 4/1 ملعقة صغيرة شطة [U][I][COLOR=magenta]الطريقة [/COLOR][/I][/U] • ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان. • يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة. • يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط. • يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين. • تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل. • في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد. • يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح. • يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة[/CENTER][/B][CENTER] [/center][/SIZE][CENTER][/center][/FONT][CENTER][/CENTER] [CENTER] [/CENTER] [/QUOTE]

التحقق