تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="M a r i a m, post: 794774, member: 43227"] [SIZE=3][B][CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][U][I][COLOR=blue][B]المسقعة[/B][/COLOR] [/I][/U][/SIZE][/FONT][COLOR=blue][B] [FONT=Arial][SIZE=5][IMG]http://www.wasfasahla.com/recipe_images/mesaka3a.gif[/IMG] [COLOR=magenta][U][I]المكونات الأساسية [/I][/U][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/COLOR] [COLOR=blue][B][FONT=Arial][SIZE=5]باذنجان،طماطم،لحم مفروم وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص [COLOR=magenta][I][U]المقادير[/U][/I][/COLOR] [/SIZE][/FONT][/B][/COLOR] [COLOR=blue][B][FONT=Arial][SIZE=5]1[/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][COLOR=blue][B][FONT=Arial][SIZE=5] كجم باذنجان رومي ,مقشر ومقطع شرائح ( 1 سم ) 3/1 كجم لحم مفروم 2 بصلة ,متوسطة مفرومة 2 حبة فلفل أخضر ,متوسطة 4 طماطم 2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق كريستال زيت عباد الشمس ,للقلى 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 1 ملعقة كبيرة زبيب ,او ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة) 1 فلفل أحمر حار ,مقطع شرائح ملح و فلفل [COLOR=magenta][I][U]طريقة الطهى [/U][/I][/COLOR]تسخن ملعقتي زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل ويقلب. تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة. تقطع 2 حبة طماطم متوسطة الى شرائح ويضرب الباقى فى خلاط مع ¼ كوب الماء. تسخن ملعقتي زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة الأخرى والثوم وتقلب حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم ونصف كوب ماء والملح والفلفل. تخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة . بعد حوالى 15 دقيقة يضاف السكر او الزبيب. تقطع إحدى حبتى الفلفل الاخضر الى مربعات و تحمر فى الزيت وتترك جانبا و تقطع الاخرى الى شرائح. تحمر شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبى ( لا تحمر اكثر من اللازم). يسخن الفرن الى درجة حرارة متوسطة (200 مئوية). ترص شرائح الباذنجان فى صينية أو إناء زجاجي للفرن حتى تغطي القاع ثم ترص مربعات الفلفل الاخضرالمحمرة ثم طبقة اخرى من شرائح الباذنجان ويرش الفلفل الحار فوقها. تصب صلصة الطماطم فوق الطبق ثم يضاف اللحم المفروم. ترص شرائح الطماطم والفلفل الاخضر على السطح. توضع الصينيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. تقدم فى نفس الصينية.[/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [/B][/SIZE] [FONT=Arial][SIZE=5] [/SIZE][/FONT] [CENTER] [/CENTER] [/QUOTE]

التحقق