الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الكتاب المقدس
الكتاب المقدس
الترجمة اليسوعية
البحث في الكتاب المقدس
تفاسير الكتاب المقدس
الرد على الشبهات الوهمية
قواميس الكتاب المقدس
آيات الكتاب المقدس
آيات من الكتاب المقدس عن تعويضات الله
آيات من الكتاب المقدس عن وجود الله معنا
آيات من الكتاب المقدس عن المولود الجديد
آيات من الكتاب المقدس عن أعياد الميلاد
آيات من الكتاب المقدس عن بداية سنة جديدة
كلمات الترانيم
أسئلة ومسابقات مسيحية
أسئلة وأجوبة في الكتاب المقدس العهد الجديد
أسئلة مسيحية واجابتها للرحلات
مسابقة أعمال الرسل واجابتها
أسئلة دينية مسيحية واجابتها للكبار
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
المنتديات المسيحية
منتدي الاسرة المسيحية
مطبخ المنتدى
ملـــــــــف عــــــن الصوانـــــــي بكـــــــل انواعهــــــــا.....
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
[QUOTE="ABOTARBO, post: 2019927, member: 84651"] [CENTER][COLOR=Blue][B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=Red]صينية سمك بلفلفل الرومي[/COLOR] نحضرالسمك و ينضف ويتبل بالليمون والكمون والملح والك***ه المفرومه وتتركينه ثم تصفينه في صينيه وتضعين عليه حلقات بصل وفلفل بارد وتتدخلينه الفرن حتى يستوي الفرن . [COLOR=Red]صينية فيليه السمك مع البطاطس[/COLOR] المقادير 4شرائح سمك فيليه ملعقة صغيرة زبد سائح 6ملاعق زيت كبيرة بصلة متوسطة مفرية ناعما 2فص ثوم مهروسا ملح و فلفل و كمون و عصير ليمون كوب بقسماط ناعم 2/ 1 كيلو بطاطس مسلوق الطريقة يتبل السمك بالبصل والثوم وعصير الليمون والتوابل يخلط الزبد السائح مع البيضة و 2 ملعقة كبيرة زيت ويخفق المقدار جيدا تغمس شرائح السمك في خليط البيض ثم في البقسماط مع الضغط عليها جيدا حتى تكتسي بالبقسماط من جميع الجهات تترك شرائح السمك في الثلاجة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تستقر تبطن صينية بورق ألمونيوم وترص شرائح السمك وتدهن بباقي الزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تقترب من النضج تقشر البطاطس وتقطع شرائح وتتبل بالملح والفلفل وتدهن بالزيت خفيفا ثم توضع مع السمك في العشر دقائق الأخيرة حتى تأخذ لونا ذهبيا ترص شرائح السمك في طبق التقديم مع البطاطس وتجمل بشرائح من الليمون وأعواد من الك***ة الخضراء [COLOR=Red]صينية سمك بالخضروات[/COLOR] المقادير كيلو سمك بورى أو دنيس أو سردين 3 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح 6 فصوص ثوم مخرط 3 ملاعق كبيرة زيت جيد 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى 2 عود كرفس مخرط عصير 3 ليمونات ملح و فلفل و كمون و بهارات الطريقة يغسل السمك جيدا وينظف من الداخل ويتبل بالملح والكمون وعصير الليمون يخرط البصل ويشوح فى الزيت حتى يصفر لونه يضاف الثوم وشرائح الفلفل ويقلب المقدار 2- 3 دقائق تضاف مكعبات الطماطم والبقدونس والكرفس ويتبل المقدار ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يتشرب يسخن الفرن يحشى السمك بالخلطة السابقة ويرص فى الصينية ويغطى ويدخل فرن متوسط الحرارة مع رفع الغطاء من حين لآخر ورش السمك بالصلصة المتخلفة وإعادة الغطاء قبل تمام النضج ب 15 دقيقة يرفع الغطاء حتى يحمرالوجه يقدم السمك مع أرز أحمر مفلفل وسلاطة طحينة ويجمل بشرائح ليمون وأوراق خضراء من الجرجير [COLOR=Red]صينية أرز بالحمام[/COLOR] المقادير جوزين حمام لتر بهريز ملح كيلو أرز سمن مقدوح الطريقة تحضر جوزين من الحمام ويسوى مسلوقا ثم ترفع الحمام وتضعه في إناء وتصفي البهريز في حلة مقدار لتر وبعد أن يغلي يُضبط ملحه جيدا ويُوضع له مقدار كيلو أرز مغسول ومنقوع بالماء الساخن ويقلب وبعد أن يغلي مع الأرز ثانيا يقلب أيضًا ويُوضع على نار متوسطة ثم تحضر صينية أو وعندما يسوى الأرز ثلثي تسوية يُوضع بداخل الصينية ويُوضع بداخله الحمام مقسوما على اثنين ويصب فوقه مقدار من السمن المقدوح ويدخل الفرن مغطى مدة عشرة دقائق حتى ينضج خمس دقائق مكشوفا ثم يخرج من الفرن ويغطى ويقدم في الحال [COLOR=Red]صينية مسقعة باللبنة و الحمص[/COLOR] المقادير: 5 حبات باذنجان كبيرة مقطعة شرائح حوالي 10 حبات طماطم مفرومة 3 بصلات مفرومة فرم ناعم 3 فصوص ثوم حبتين فلفل أخضر حار مفرومين 2 كوب حمص مسلوق حبة بطاطا مقطعة مكعبات مكعب ماجي رب البندورة علبة لبنة قريش ملح – فلفل أسود و بهارات مشكلة حبتين طماطم مقطعة لشرائح الطريقة: تقلى شرائح الباذنجان و تترك جانبا نقوم بإعداد الخلطة بقلي البصل و الثوم و إضافة البطاطا حتى يتغير لونها و تطرى قليل ثم نضيف الحمص و البندورة و الرب و البهارات و المكعب و نضيف حوالي نصف كوب إلى كوب واحد من الماء حسب كثافة الصلصة و يفضل ألا تكون خفيفة كثير و نترك المزيج على النار حتى تتكون الصلصة. نرص شرائح الباذنجان في الصينية و من ثم نضع المزيج السابق و عليه طبقة من اللبنة ثم طبقة باذنجان و طبقة شرائح الطماطم و نرش عليه قليلا من صلصة الطماطم مع الثوم و يوضع في الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم ساخنا [COLOR=Red]صينية دجاج باالزبادي.[/COLOR] دجاج مسلوقة مقطع الى قطع صغيره يخلط 2علبة زبادي و2ليمون معصوروقليل من الخل وم ص كاري_م ص بهارات مخلوطةو2 فص ثومفروم وقليل من الملح ثم توضع هذه الخلطه فوق الدجاج ثم توضع في الفرن من أعلى. [COLOR=Red]صينية منتو[/COLOR] المقادير: نصف كيلو لحم مفروم. ربع كيلو بصل. رقاق سمبوسه. جبنة مازوريلا حبتين طماطم مقطعة شرائح. مكعبين ماجي مذابة في كاستين ماء ساخن. الطريقة: نأخذ اللحمة المفرومه ونخلط معاها البصل والملح والبهارات. نقطع الرقاق إلى نصفين. نضع اللحمة داخل الرقاق ونلف الرقاق على شكل اصطواني وبدون قفل الأطراف ثم نرصها في الصينية. نضع الطماطم على الوجه ونسقيه بالماء مع الماجي ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن إلى أن ينضج وينشف الماء. نخرجه من الفرن ونرش على وجهه جبنه مازوريلا [COLOR=Red]صينية دجاج بالزبدة[/COLOR] احضري الكمية المطلوبة من الدجاج المراد تحضيره ثم اغسلي و نظفيه من دون أن تزيلي الجلد فقط قومي بشق الدجاج من الوسط من ناحية الصدر دون فصلها ،و تبليه بالملح و الفلفل الأسود، ثم احضري صينية الفرن وضعي فيه كمية من الزبدة ثم افتحي صدر الدجاج ضعيها في الصينية ثم ضعي كمية آخرى من الزبدة على ظهر الدجاج وهو في الصينية و ضعيه في فرن ساخن و يفضل أن تغطيه بالقصدير لسرعة الطهي و عندما يغلي الزبدة خذي ملعقة مجوفة لها قاع وخذي الزبدة المغلية و رشيه على ظهر الدجاجة، كرري هذا العمل الى أن يحمر ظهر الدجاج وينضج.. ثم قدميه مع البطاطا المقلية [COLOR=Red]صينية الدجاج بالذرة[/COLOR] المقادير دجاجة مقطعة 6 قطع حبتين من الذرة مقطوعة نصفين طماطم معصورة حوالي كاسين ونصف بصل شرائح بصل مقطع صغير ملعقة ثوم مهروس الطريقة نحضر الدجاج ثم نغسله ،ونتبله ملح ،بهارات ،دارسين ،هيل ناعم ،زنجبيل كمون نحضر صينية ونضع فيها البصل الشرئح ونصف الدجاج فوقه ونضع الذرة حول الدجاج نخلط عصير الطماطم مع ملعقتين الصلصة ونصبها فوق الدجاج ثم نحمس البصل والثوم حتى يصفر ثم نضعها على وجة الصينية [COLOR=Red]صينية كفتة علي السيخ[/COLOR] المقادير نصف كيلو لحم ضأن من الفخذ 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما ملح، فلفل، بهار، جوز الطيب الطريقة ينزع الجلد والعروق من اللحم ويفرم مرة واحدة حتى تكون الكفتة مسامية غير ثقيلة يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويغطى ويترك داخل الثلاجة 3 ساعات تدهن صينية بالسمن خفيفا وتشكل الكفتة بواسطة سيخ على هيئة أصابع بطول 7 سم وترص أصابع الكفتة فى الصينية المدهونة توضع الصينية داخل الفرن وتغطى مع تقليبها من حين لآخر حتى يتم نضج الكفتة ترفع الصينية من الفرن، وتحمى قطعة من الفحم حتى تتوهج، يوضع فنجان به قليل من السمن السائح فى وسط صينية الكفتة ثم توضع فيه الفحمة المتوهجة وتغطى الصينية ويحكم الغطاء حتى تتشرب اللحم برائحة الفحم عند التقديم يعاد تسخين الكفتة وترص فى طبق مفروش بالبقدونس المفرى، ويقدم معها (سلاطة طحينة)وبطاطس محمرة [COLOR=Red]صينية الباذنجان المحشي[/COLOR] المقادير كيلو باذنجان صغير لحم مفروم بصلة ربع كوب صنوبر ربع كوب صلصة الطماطم كوب ونصف الكوب من الماء للصلصة م.ص عصير ليمون ملح ........بهار.فلفل اسود شريحتان من الفلفل الحلو الطريقة نحمس البصل واللحم المفروم والملح والبهار ويحرك حتي ينضج يقشر الباذنجان تقشير غير كامل ثم يقلى حتى يحمر قليلا يرتب الباذنجان في صينية يشق سطح كل باذنجان طولياوتحشى بالحشو تذوب الصلصة مع الماء وعصير اليمون وتصب فوق الباذنجان ويوضع على كل باذنجان قليل من الصنوبر المحمر ثم توضع شريحتا الفلفل في الصينية توضع الصينية في الفرن مدة 15 دقيقة يقدم مع الارز [COLOR=Red]صينية ديك رومي محشو باللحم وأبو فروة[/COLOR] المقادير: ديك يزن ثلاث كيلوجرامات. ربع كيلو من لحم مفروم ومسلوق. كيلو من أبو فروة. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلة مفرومة ناعما. ملح وبهار بحسب الرغبة. الطريقة: يفرغ الديك من أحشائه ويغسل ويجفف. يشق أعلى كل حبة من أبو فروة شقا صغير وتلقى بالماء المغلى مدة خمس دقائق ثم ترفع وتقشر. تسلق حبات أبو فروة مدة نصف ساعة في ثلاثة أكواب من الماء ترفع ويطحن ثلثها ويحتفظ بالباقى جانبا. تقلى البصلة في قليل من الزبدة حتى تذبل من دون أن تحترق ويخلط اللحم المفروم مع أبو فروة المطحون والبصلة والملح والبهار. يحشى الديك بالحشو المحضر وتخاط الفتحتان العلوية والسفلية ويدهن بالزبدة ويدخل إلى فرن ساخن ويترك فيه حتى يحمر وينضج مع سقيه من حين إلى آخر بمرقه. يغطى بورق ألومينيوم إذا احمر كثيرا في أثناء الطهو ولم ينضج داخله. يقدم الديك مزينا بحبات أبو فروة المتبقية ويصب فوقه قليل من صلصته، يصب ما تبقى من الصلصة في طبق عميق وتقدم إلى جانبه [COLOR=Red]صينية الديك الرومى بالصلصة البيضاء[/COLOR] المقادير 2/1كيلو لحم رومى ناضج بصلة متوسطة ملعقة كبيرة سمن ملعقة صغيرة صلصة طماطم ملح و فلفل مقادير الصلصة البيضاء ملعقة كبيرة دقيق ملعقة كبيرة زبد كوب حليب 2بيضة 3ملاعق كبيرة جبن رومي مبشورة الطريقة ترفع الزبد علي نار هادئة حتى تسيح، يضاف إليها الدقيق ويقلب المقدار بملعقة خشب حتى يصير لون الدقيق عاجيا دون أن يحمر يرفع الاناء من على النار ويضاف إليه الحليب المغلى دفعة واحدة مع لاستمرار فى التقليب بشدة يعاد الاناء على نار هادئة مع التقليب حتى يتم نضج الدقيق ترفع الصلصة من على النار، وتتبل ويضاف إليها البيض بعد أن تبرد قليلا يمكن إضافة قليل من البهريز أو الحليب للحصول علي التخانة المطلوبة للصلصة طريقة إعداد الرومى بالبشامل يتم نزع الجلد والعظم من الديك الرومي المطهو و يوزن يفرم لحم الديك الرومى ترفع ملعقة السمن على نار هادئة ويضاف إليها البصلة وتحمر تحميرا خفيفا ثم يضاف إليها لحم الرومى المفروم وملعقة (صلصة الطماطم) والملح والفلفل ويقلب علي النار حتى يتسبك يرفع من على النار ويترك المقدار حتى يبرد قليلا يخلط المقدار مع الصلصة البيضاء والجبن الرومى المبشور يبطن قالب بورق ألمونيوم ويدهن بالسمن ويوضع الخليط السابق ويلف جيدابالمونيوم يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج يترك القالب حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح بسكين حاد ويجمل عند التقديم بالخضروات الطازجة [COLOR=Red]صينية البف باستري بالسبانخ روووعــــــــــة...[/COLOR] المقادير( للحشوة ) حزمة واحدة سبانخ توضع في الخلاط مع 1/2حبة دجاج مسلوق او صدور مع3ملاعق حليب بودرة و4ملاعق دقيق وبهارات(ملح .فلفل اسود.كمون)وشوية من مرق الدجاج تفرم بالخلاط شوي وليس ناعما ومن ثم يوضع في قدر حبة بصلة مقطعة ناعم مع شوية زيت او زبدة حت يصبح ذهبي ثم يوضع علية كريمة الخفق العبوة الوسط وجنة مازوريلاويقلب حتى يثقل وبعد ذلك نضع الخلطة الموجودة في الخلاط ويقلب زين حتى يصبح المزيج ثقيل تفرد عجينة البف باستري الجاهزة في صينية مدهونة بزيت ثم يوضع بداخلها الحشوة ومن ثم توضع طبقة ثانية عجينة وتقفل من الاطراف ثم تدهن الوجة بحليب المركز بالفرشاة وتدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من فوق وتقدم [COLOR=Red]صينية سلايس بالجبن والدجاج[/COLOR] المقادير: 1 دجاجه متوسطة 1 كيس خبز سليس كبيره جبن سائل مايونيز 2 علبة قشطه 1 حبة فلفل بارد مقطع صغار 2 حبة جزر مبشور الطريقة يجب أن تكون الدجاجة مخلاه من العظم و توضع في ماء مغلي وتفتت صغار صغار نحمر البصل ومن ثم نضيف الفلفل البارد والجزر المبشور ومن ثم نضع مكعب ماجي بعد ان يقارب الفلفل والجزر بالذبول نضع الدجاج ونحرك 5 دقايق. نرفعه من على النار ومن ثم نضع على خليط الدجاج 3 ملاعق كبيره مايونيز 3 ملاعق كبيره جبن سائل 1 علبة قشطة(قيمر) نقطع السليس من الاطراف ونرصه في صينية الفرن بعد ان نمسح الوجه بالجبن السائل نضع الدجاج ومن ثم نضع الطبقة الثانية من السليس نقوم بخلط : 3 ملاعق كبيره مايونيز 3 ملاعق كبيره جبن سائل 1 علبة قشطة(قيمر) ونصبه فوق السليس ونضعه في الفرن حتى يحمر من فوق [COLOR=Red]صينية الدجاج بالثوم و الليمون[/COLOR] المقادير: كيلو ونص دجاج مقطع قطع متوسطة نص كيلو بطاطا مقطعة شرائح متوسطة السماكة رأس كامل من الثوم المهروس 3ليمونات كبيرة 1كأس زيت زيتون ثلاث أرباع كأس مياه ملح بهارات الطريقة: يغسل الدجاج ويقطع قطع متوسطة بدون نزع العظم تقشر البطاطا إلى أنصاف شرائح مستطيلة متوسطة السماكة توضع البطاطا في صينية ويوضع فوقها الدجاج (نيئ) يرش فوقها البهارات ويوضع في داخلها حب الهال أو حسب الرغبة ويوضع الزيت على قطع الدجاج مباشرة و يضاف إلى الصينية كأس من الماء ويقشر الثوم ويدق ويضاف إليه عصير الليمون و تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع بالفرن متوسط الحرارة لمدة ثلاث أرباع الساعة وثم تخرج من الفرن ويضاف إليها عصير الليمون والثوم المحضر مسبقا مجددا وتغطى وتعاد إلى الفرن من جديد لمدة عشر دقائق ومن ثم تخرج من الفرن وتحرك لتأكد من درجة الإستواء وتقدم وبالعافيه [COLOR=Red]صينية شعيرية اكثر من رائعة[/COLOR] لمقادير : 1 كيس شعيرية 2 حبة كوسا متوسطة نصف حبة ملفوف متوسطة 2 حبة فلفل حلو متوسطة 2 حبة جزر متوسطة 2 قطعة صدور دجاج علبة فطرمقطع او فطر طازج مقطع نصف كوب صلصة صويا ملح ، فلفل اسود حسب الرغبة الطريقة : 1. تسلق الشعيرية في الماء مع إضافة مقدار نصف كوب زيت ، تصفى من الماء قبل النضج التام ، ويصب عليه قليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها. 2. تقطع الكوسا والملفوف والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، أما الجزر فيبشر. 3. تسلق صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح رفيعة . 4. توضع جميع الخضروات معا في قليل من زيت الزيتون (حسب الرغبة يمكن إلغائها) على نار هادئة حتى تذبل ثم نضع الملح والفلفل وصلصة الصويا والدجاج والفطر ويقلب جيدا . 5. نضع الشعيرية ويقلب جيدا ويترك على نار هائة مدة عشر دقائق. [COLOR=Red]صينية فراخ بالليمون المخلل[/COLOR] المقادير 1 كيلو فراخ مخلية من العظم والجلد مقطعة قطع متوسطة 2 بصلة مفرومة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 فلفل أخضر حار حسب الرغبة مقطع حلقات صغيرة 3 ليمون مخلل مقطع قطع صغيرة التوابل ( ملح - فلفل - كاري – كركم) الطريقة نضع السمن في طنجرة ثم نضع عليه البصل المفري حتى يصفر. .1 ثم نضع عليه الفراخ وقليل من الفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تذبل. .2 نضع الفلفل الأخضر والكاري والكركم والملح مع التقليب الجيد. .3 ثم نضع كوب ماء كبير ونقوم بتغطيتها لمدة 7 دقائق وبالهناء [COLOR=Red]صينية الدجاج بالزعتر والخردل[/COLOR] المقادير 2 دجاجة مقطعة ومزال جلدها لتقليل نسبة الدهون في الطبق 4/1 كوب عصير ليمون 2/1 كوب زيت زيتون 4 فصوص ثوم مدقوق أو مبشور 2 ملعقة طعام خردل أصفر جاهز 1 ملعقة طعام زعتر أخضر طازج مفروم ناعما، أو زعتر ورق جاف مطحون القليل من الفلفل الأسود والملح الطريقة ينظف الدجاج، ثم يشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية(350 فهرنهارتي) .1 تخلط جميع المقادير معا وتخلط بقطع الدجاج جيدا .2 يوضع الدجاج مع الخلطة في بايركس كبير و يغطى جيدا بورق القصدير .3 توضع صينية الدجاج في الفرن لمدة 50 دقيقة .4 يمكن نزع ورق القصدير ورفع الصينية تحت الشواية لعدة دقائق حتى يحمر الدجاج قليلا(لا يترك لفترة طويلة حتى لا يحترق أو يجف) .5 يخرج من الفرن ويقدم مع السلطة، ويمكن تقديمه مع طبق فريكة .6 [COLOR=Red]صينية الدجاج السريعة بصلصة الكاتشب[/COLOR] المقادير دجاجة مقطعة لثمانية قطع (يفضل أن يكون منزوع الجلد) بصلة مقطعة شرائح رفيعة 2/1 كوب كاتشب 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خردل ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة 10 حبات فطر مقطعة لشرائح (اختياري) الطريقة يسخن الفرن لحرارة 180 س (350 ف). .1 في صحن عميق، يخلط الكاتشب والخل واليمون والخردل والملح والفلفل الأسود. .2 في بايركس متوسط الحجم أو في صينية، توضع قطع الدجاج وشرائح البصل والفطر وتصب فوقها خلطة الكاتشب. .3 تغطى الصينية أو البايركس بالسلفان وتوضع في الفرن في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة ساعة ثم تقدم [COLOR=Red]صينية البروكلي والمشروم[/COLOR] المقادير 4 حبات بطاطا مسلوقة ومقشرة ومقطعة حلقات 1 كيس بروكلي مجمد ومسلوق ومصفى 2 علبة فطر (مشروم) شرائح مصفى فلفل أسود كركم 1 علبة كريمة حمراء (أو أي نوع كريمة تصلح للطهي) 1/2 كيس جبن موزارولا 2 ملعقة زبدة الطريقة يصف البطاطا في طبق بايركس. .1 يحمر المشروم مع الزبدة جيدا ثم يضاف له البروكلي ويقلب على النار لمدة دقيقة واحدة. .2 يتبل بالبهارات والملح ويقلب. .3 يضاف الجبن والكريمة ويقلب. .4 يصب فوق البطاطا ويدخل الفرن من الأعلى فقط حتى يتحمر. .5 يستخرج ويقدم مع طبق سلطة [COLOR=Red]صينية الدجاج بالخلطة الكويتية[/COLOR] المقادير 4 صدور دجاج 1 علبة كريمة 1/4 كوب خل كوب ماء القليل من ملح 1 بطاطس كبيرة بصلة صغيرة، مفرومة سن ثوم، مهروس نصف قالب زبدة (57 غرام) فلفل أسود، القليل زيت للقلي الطريقة يقطع الدجاج ويوضع عليه حوالي ربع كوب خل مع كوب ماء وقليل من الملح ويترك بالثلاجة حوالي ربع ساعة. .1 تقشر البطاطا وتبشر ويوضع على البطاط ماء يغطيه ومقدار من الملح ويترك مدة عشر دقائق. .2 يشوح البصل بالزبدة ويوضع عليه الثوم. .3 يغسل الدجاج مرتين ويصفى من الماء جيدا ثم يوضع على البصل والثوم ويتبل بالفلفل الأسود ويترك على النار المعتدله حتى ينزل ماء الدجاج .4 فى هذا الوقت نبدا بقلي البطاط. .5 يصفى البطاط ويوضع زيت بقدر عميق ثم نأخذ كمية بسيطة باليد من البطاط وننثرها على الزيت حتى لا يلتصق مع بعض ونستمر بقلي البطاط هكذا حتى انتهاء المقدار. .6 نرجع للدجاج، مجرد ما ينشف الماء منه نضع الكريمة ونضبط الملح. .7 أول ما يبدا بالغليان يرفع عن النار ويسكب بصينية الفرن. .8 يوزع البطاط على وجه الطبق ويدخل الفرن حوالى سبع دقائق ويقدم مع الرز بالشعيرية وبالعااافية. [COLOR=Red]:smi411: م ن ق و ل للامانة... [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [COLOR=Red] [/COLOR] [/QUOTE]
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
المنتديات المسيحية
منتدي الاسرة المسيحية
مطبخ المنتدى
ملـــــــــف عــــــن الصوانـــــــي بكـــــــل انواعهــــــــا.....
أعلى