تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2019861, member: 84651"] [CENTER][FONT=Comic Sans MS][COLOR=Blue][B][SIZE=5][COLOR=Red]صينية فخذ اللحم المشوية بالبطاطس[/COLOR] المقادير: قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين اربع فصوص ثوم ملح وفلفل اسود مطحون.حسب الرغبه كيلو بطاطس حبات ضغيرة حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح) كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة. نصف كوب مرقة لحم نصف كوب خل تفاح. ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة ملعتقان كبيرتان زبدة. الطريقة: تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح) يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل صينية الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون... تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفهاوتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل... توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الصينية يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب... ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار [COLOR=Red]صينة دجاج بالخضار .[/COLOR] المقادير : دجاجة مقطعة اربع قطع . 4 حبات بطاطس . 4 حبات من الكوسة . 4 حبات من الجزر . علبة من حبات المشروم . بصلتين كبيرة . 4 حبات من الطماطم . ملح بهار ناعم ( كمون و فلفل اسود و قرفة ) قليل من الزيت . 2 كاسة من عصير الطماطم . الطريقة: رصي الدجاج في صينية عميقة من البيركس . قشري البطاطس والجزر وقطعيها نصفين واقطعي الكوسة نصفين دون تقشير ثم اقطعي الطماطم والبصل الى ارباع ورصي الجميع مع الدجاجة في الصينية ثم اضيفي المشروم والملح اللازم لبهارات وعصير الطماطم والزيت وغطي الصينية باحكام بالقصدير وادخليها الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج والخضار ثم ازيحي القصدير وحمري الوجة تقدم مع الرز الابيض المفلفل او المكرونة المسلوقة مع قليل من الملح وقطعة من الزبدة [COLOR=Red]صينية فيلي دجاج.[/COLOR] المقادير : لشخصين . 4 قطع فيلي دجاج. بصلة حلق خفيفة . 2 طماطم اوصال صغيرة جداً .. علبة مشروم اوصال . 2 فلفلة خضراء رومي اوصال صغيرة . ملح اللازم . كاسة جبنة مزرولا . ملعقة صغيرة من بهار البيتزا . 4 بيضات مخفوقة . 4 ملعق اكل خبز محمص مطحون ( بقصمات ) ملحي الفيلي وضعية في البيض ثم البقصمات واقليه في الزيت حتى يحمر رصيه في صينية التقديم من البيركس . حمري البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم اضيفي الطماطم والمشروم والفلفل الرومي وقلبيها على النار حتى تزبل ملحيها بقليل من الملح ثم اضيفي لها البهاروارفعيها من على النار ضعي على كل قطع من الفيلي قليل من الخلطة ووزعيها بالتساوي على الاربع قطع ثم وزعي الجبنة المزرولا على الخليط وادخليها الفرن لتحمير الوجة وتقدم مع البطاطس المحمرة او المكرونة المسلوقة مع الملح وقطعة من الزبدة [COLOR=Red]صينية سمك بالطحينة[/COLOR] المقادير 2 كيلو سمك 3 اكواب طحينة 7 بصلات مفرومة زيت 1 كوب عصير ليمون 4 فصوص ثوم مفروم ملح الطريقة ملحي وزيتي السمك ثم ضعية في صينية ثم في الفرن نصف ساعة اقلي البصل ثم اضيفية الى السمك اخفقي الطحينة مع عصير اليمون و الثوم والملح وكوب ماء ضعي الطحينة على السمك ثم في الفرن حتى تنضج [COLOR=Red]صينية سمك بالخضار [/COLOR] المقادير 2كيلو سمك نصف كيلو بطاطس مقطع حلقات نصف كيلو كوسى مقطعة حلقات ربع كيلوجزر مقطع 1 كيلو طماطم مقطعة حلقات ملح بهار ابيض الطريقة ملحي السمك وادهنية بالزيت وضعية في الصينية اشوي السمك في الفرن نصف ساعة قشري البصل واقلية في الزيت اسلقي الكوسى والجزر نصف سلقة ضعي الجزر والكوسى والبصل والبطاطس فوق السمك رشي الملح والبهار ثم ضعي قليل من الماء ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج. [COLOR=Red]تــــــــــابع... :download: [/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/FONT][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق