تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="tina_tina, post: 154687, member: 2962"] [SIZE=3][COLOR=darkred]اهلا ومرحبا بكم فى يوم جديد ويوم سعيد من اسرار تينا[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]واهلا بكل واحد وبكل واحدة[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]بكل مسيحى وبكل مسلم [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]وكل سنه وانتم كلكم طيبين [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]وربنا يبارك للجميع بالسنه الجديدة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]مطولش عليكم[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]النهاردة هقدم ملف كامل لحلويات العيد [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]ويارب يارب يعجبكم[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred][/COLOR][/SIZE] [CENTER][SIZE=5][COLOR=red]كحك العيد[/COLOR][/SIZE][/CENTER] [RIGHT][SIZE=3][COLOR=indigo]المقادير[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]1 كيلو دقيق[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]ملعقة صغيرة ريحة كحك او كعك [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]2 كوب سمن[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]1 كوب ماء دافئ[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]قطعة خميرة بيرة[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]ذرة ملح[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]ملعقة سكر سنترفيش[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo]2 ملعقة كبيرة سمسم محمص[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=indigo][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]1- تهرس الخميرة مع السكر ويضاف اليها نص كوب ماء دافئ ثم تغطى وتترك فى مكان دافئ [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]2- ينخل الدقبق مع الملح ويضع فوقة رائحة الكحك وذرة الملح والسمسم[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]3- يقدح السمن شوية بس ما يسخنش اوى ويصب فى وسط الدقيق بمقصوصة علشان التهوية [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]حتى يهدأ وبعد ذلك يبس باليد ( واالى بتعمل الكحك عارفة يعنى ايه يبس ) يعنى يدعك بالراحة على كفة اليد[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]4- يضاف الخميرة ويعجن مع اضافة الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة لينة متماسكة مع بعضها لتشكيلها حسب الرغبة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]5- يترك العجين يختمر لنبدأ عملية التشكيل[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy] [/COLOR][/SIZE][/RIGHT] [CENTER][SIZE=4][COLOR=red]انواع للحشو[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred][/COLOR][/SIZE] [/CENTER] [RIGHT][SIZE=3][COLOR=darkred]1[COLOR=navy]- ممكن يحشو الكحك بولا حاجة ( العادى بتاعنا ) ههههههههههه[/COLOR][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]2- وممكن نحط جوة عجينة ملبن ( ملبن مع ملعقة سمن بلدى ) يعجن مع بعض ويحشو بيه الكعك[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]3- العجمية[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]3 ملعقة كبيرة سمن _ 2 ملعقة كبيرة دقيق _ ملعقة سمسم محمص_ كوب عسل ابيض _ نصف ملعقة صغيرة رائحة الكعك [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]طريقة عمل العجمية [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]اقدحى السمن ثم اضيفى اليه الدقيق ورائحة الكعك وقلبى حتى يصفر لون الدقيق [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]ثم ارفعىىىىىىى الاناء من على النار واضيفى العسل بالتدريج مع التقليب الجيب [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]اعيدى الاناء على النار الهادئة مع الاستمرار فى التقليب الجيد حتى يغلظ قوام العجينة وتنضج ( لاختبار نضجها خذى قطعة منها وضعيها فى اناء فإذا تكورت ولم تلتصق بالاصابع فهى ناضجة )[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]ارفعى الاناء من على النار واتركيه حتى يبرد واحتفظى بالعجينة للحشو[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]4- ممكن نحشى كمان باللوز [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]نضع اللوز ونقفل العجينة كويس ونشكلها[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]6- بعد الحشو نكون شكل الكحك حسب الطلب وننقشها بالمنقاش [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]7- رصى الكحك فى الصاج ويدخل فى فرن متوسط الحرارة ويكون متسخن [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy]ويخرج ويوضع من فوقة سكر البودرة[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=navy][/COLOR][/SIZE] [/RIGHT] [CENTER][SIZE=3][COLOR=darkred]وده اول حاجة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]وننقل على نوع تانى من الكحك[/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkred]:smil12: [/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق