تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2918172, member: 84651"] [COLOR="Plum"][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][CENTER][SIZE=5][COLOR=RoyalBlue][B][COLOR=Magenta]مشاكل الكيك[/COLOR] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2011/84788915.jpg[/IMG] 1- سطح الكيك متشقق و محدب السبب: 1- كثرة الدقيق أو السكر 2- قلة في كمية السوائل 3- كثرة في الخفق 4- مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي 5- إرتفاع حرارة الفرن الطبقة العلوية يابسة و جافة السبب: 1- إرتفاع حرارة الفرن 2- مدة الخبز أكثر مما يجب جزء أعلى من جزء السبب: 1- عدم إنتظام حرارة الفرن 2- قرب الصينية من جدران الفرن 3- مد المزيج بشكل غير متساوي هبوط الكيك السبب: 1- كثرة السكر أو السوائل أو الدهن 2- كثرة خفق زلال البيض 3- خلط المزيج بطريقة غير صحيحة سطح الكيك رطب و لزج السبب: 1- كثرة السكر 2- مدة الخبز أقل مما يجب الطبقة السفلية مرطبة و مبللة السبب: 1- ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب 2- كثرة السوائل 3- قلة خفق البيض 4- مدة الخبز أقل مما يجب 5- كثرة البيض 6- عدم خبز الكيك حال الإنتهاء من تحضيره 7- قلة خفق صفار البيض [COLOR=YellowGreen]يتبع...[/COLOR] [/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER][/SIZE][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق