تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="مورا مارون, post: 1082654, member: 43670"] [CENTER][SIZE=5][COLOR=navy][FONT=Tahoma][COLOR=#000000][SIZE=5]من المربيات الرائعة و هي للأسف غير معروفة كثيراً في البلاد العربية ..[/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [SIZE=5][COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]علمتني احدى صديقاتي التركيات طريقة تحضير مربى البرتقال , و لكن بعد عدة تجارب توصلت لطريقتي الخاصة و التي تختلف كلياً عن طريقتها , يعني هذه الطريقة براءة اختراع لي مية بالمية[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/SIZE] [COLOR=#000000] [FONT=Tahoma][CENTER][SIZE=5][COLOR=navy][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/667095950.jpeg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/FONT] [CENTER][FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=navy]سر وصفتي شيئين , أولاً عدم بشر البرتقال مما يعطي المربى مزيداً من النكهة اللذيذة و السر الثاني هو استعمال عصير البرتقال لطبخ المربى عوضاً عن الماء .[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]يفضل تحضير المربى بالبرتقال المخصوص للعصير و الذي يعرف في سوريا ببرتقال العصير و هو برتقال صغير نوعاً ما , بعد عصره ينقع بالماء البراد و يجب التأكد من زوال المرار تماماً من قطع البرتقال و تغيير الماء عدة مرات , و هذه خطوة أساسية لنجاح المربى .[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]بعد تحضير المربى , يترك في البراد لبضعة أيام قبل تقديمه كي تتمازج النكهات و للحصول على أفضل طعم .[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]بالصحة و الهنا [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [/COLOR] [CENTER][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/1099837097.jpeg[/IMG][/CENTER] [CENTER][FONT=Tahoma][COLOR=#000000][SIZE=5][COLOR=navy]4 – 5 حبة برتقال[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT][/CENTER] [COLOR=#000000] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]4 كوب سكر [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [COLOR=navy][/COLOR] [COLOR=navy][/COLOR][CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]4 كوب عصير برتقال[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [COLOR=navy][/COLOR] [COLOR=navy][/COLOR][CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=navy]عصير حبة ليمون[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [CENTER][SIZE=5][FONT=Tahoma][COLOR=#000000][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/1342272347.jpeg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][CENTER][FONT=Tahoma][COLOR=#000000][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol][COLOR=navy][SIZE=5]·[/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]تفرك حبات البرتقال جيداً و تغسل ثم تقسم كل حبة إلى نصفين بشكل عرضي , يضغط على كل نصف بأطراف الأصابع للتخلص من أكبر كمية ممكنة من العصير مع الاحتفاظ باللب , يحفظ العصير جانباً .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/COLOR][/FONT][/CENTER] [FONT=Tahoma][COLOR=#000000][COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][RIGHT][CENTER][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]يقطع كل نصف إلى ربعين ثم يقسم كل ربع إلى شرائح بشكل عرضي و ينقع بالماء مع تغير الماء عدة مرات حتى تزول منه المرارة تماماً , قد يحتاج لعشر ساعات أو أكثر أحياناً .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER] [COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/RIGHT][COLOR=navy] [/COLOR][RIGHT][CENTER][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]بعد أن يتم التأكد من زوال المرارة توضع قطع البرتقال على مصفاة , يوضع ماء في قدر كبير و يترك حتى يغلي ثم تضاف قطع البرتقال و تسلق لمدة نصف ساعة أو حتى تطرى .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER] [COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/RIGHT][COLOR=navy] [/COLOR][RIGHT][CENTER][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]ترفع قطع البرتقال على مصفاة و تترك حتى تصفى , في هذه الأثناء يحضر قطر البرتقال , يوضع العصير مع السكر على النار و يترك حتى يذوب السكر و يغلي لمدة خمس دقائق .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER] [COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/RIGHT][COLOR=navy] [/COLOR][RIGHT][CENTER][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]تضاف قطع البرتقال و بعد أن تغلي تهدى النار و يترك المربى حتى تتشرب قطع البرتقال من القطر و يسمك القطر تقريباً لمدة ساعة على نار خفيفة .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER] [COLOR=navy] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/RIGHT][COLOR=navy] [/COLOR][CENTER][COLOR=navy][SIZE=5][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]بعد أن يصل القطر للسماكة المطلوبة و تنضج حبات البرتقال بالقطر تضاف عصرة الليمونة و يبعد القدر عن النار , يسكب المربى بمرطبانات زجاجية و يحفظ في البراد حتى وقت الاستعمال .[/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER] [COLOR=navy][RIGHT] [/RIGHT] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#00ccff][FONT=Symbol]·[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]يقدم المربى مع خبز التوست أو الخبز العربي مع الزبدة أو الجبنة البيضاء .[/FONT][/COLOR] [/SIZE][/CENTER] [/COLOR][/COLOR][/FONT][CENTER][COLOR=red]منقوووووووووووووووووووووول[/COLOR][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق