تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="candy shop, post: 1706051, member: 8971"] [b]رد: ملف للاكلات الصيامى[/b] [FONT=Tahoma][COLOR=Red][SIZE=5][B][CENTER]مسقعة مصرية( شعبية)[/CENTER] [/B][/SIZE][/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=Blue][B][CENTER]== وجبه مكونة من الباذنجان والفلفل والبطاطس يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ولكن يفضلها المصريون بالخبز == [COLOR=DarkGreen]المقادير [/COLOR] == 1 باذنجان رومى وفلفل وبطاطس مقليين == 2 صلصة طماطم == 3 ثوم مدقوق == 4 بصلة مبشورة == 5 التوابل ملح فلفل كمون وكزبرة جافة ناعمة فلفل حار قطع صغيرة بهارات == 6 زيت == [COLOR=DarkGreen]الطريقة [/COLOR] == يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه يوضع الثوم المدقوق يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الحار والفلفل الأسود والكزبرة == فلفل احمر حلو[/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [CENTER][IMG]http://img394.imageshack.us/img394/7915/hollandbellpepperqd3.jpg[/IMG][/CENTER] [FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=Blue][B][CENTER]فلفل حار[/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [CENTER][IMG]http://img142.imageshack.us/img142/9736/hollandhotredpepperia8.jpg[/IMG][/CENTER] [FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=Blue][B][CENTER]يضاف عصير الطماطم يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة == ثم يقطع الباذنجان والفلفل الرومى والبطاطس حلقات وتحمر نصف سوى فى زيت ساخن وتصفى من الزيت جيدا وترص فى طبق بايركس اوصينية وتضاف عليها الصلصة السابقة مع التوابل البهارات والكمون وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق قدميها مع الأرز أو مع الخبز == ملحوظة خاصة بالشيف لو اردتى تحمير الباذنجان دون ان يشرب كمية كبيرة من الزيت عليك بعد تقشيرة وتقطيعة حلقات بوضعة بماء فاتر وخل وملح لمدة نصف ساعة قبل التحمير وعند التحمير يصفى من الماء جيدا فى المصفاة ويحمر[/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [CENTER][IMG]http://img212.imageshack.us/img212/1976/l0959ug1.jpg[/IMG] [IMG]http://img258.imageshack.us/img258/4527/vegetablespo9.jpg[/IMG][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق