تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="asmicheal, post: 3576566, member: 74340"] [COLOR="Black"][CENTER] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/1458474043.jpg[/IMG][/CENTER] [SIZE="5"] البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق الطريقة الاولى طريقتى الخاصة غير منقولة بس روعة للحصول على بط بدون زفارة عيبها الوحيد تقطيع البطة يغسل بالملح و الدقيق جيدا مثل باقى الطيور ثم ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4 ساعة تقطعى البطة ل 4 اجزاء فى صينية مناسبة متسعة تضعى سمنه وتحمرى البطة من الناحيتين تنشلى البطة تسخنى ماء حوالى 8 كوب حتى يغلى تضعى البطة لتسلق مع ملح وفلفل وحبهان ولورا طريقة ثانية أولا : يغسل بالملح و الدقيق جيدا مثل باقى الطيور ثم ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4 ساعة ثانيا : تغلى الماء ثم تضيفى البط ولا تغطى عليها حتى لا تغمق الشوربة و إنزعى الريم كلما تكون و تضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة + ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود وهنا ممكن تغطى على البطة ( خوفا من أن تطير من الحلة ) و قرب النضج ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية شفت بقى سهلة إزاى ملحـــــوظة : ممكن إضافة قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج و وكذلك لا يكون لها رائحة البـــــــــــــط المحمـــــــــــــــر أولا التحمير بالفرن * بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق * تدهن البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق ثانيا : التحمير فى السمن * بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق * تقدح ملعقتى سمن و تحمر البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب منها و تقدم فى طبق مفروش بورق من الخس أو أرز خلطة ( وسبق شرحه من قبل ) ويجمل بطرنشات الطماطم و الخيار و الجزر و بالهنا و الشفا ملحوظـــــــــــة هذه هى الطريقة االأساسية فى عمل و طهى جميع أنواع الطيور( بط ـ أوز ـ ديك رومى ـ دجاج ـ.......إلخ ) منقولة بس نفس طريقتى = =[/SIZE][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق