تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="loly80, post: 1053964, member: 56786"] بسم يسوع الفادي علية اعتمادي احب يا اخوتي اقدم لكم طبق كلكو تعرفوة حلو واتكتب كزا مرة بس المرة دي بطريقة جديدة المقادير ربع كيلو عدس بجبة_2 كوب ارز قليل من الشعرية _ربع كيلو مكرونة مقصوصة صغيرة _نصف كيلو بصل _ ملح _فلفل _كمون_شطة حسب الطلب زيت _حمص شام _نصف كيلو طماطم_2معلقة خل _4 فصوص ثوم الطريقة _يغسل العدس بعد تنظيفة جيدا ثم يسلق نصف سلق ويترك بمائة _يغسل الارز وتحمر الشعرية في الزيت مثل عمل الارز ثم نضيف لة الارز مع التقليب حتي يجف _نبشر بصلة كبيرة او اتنين ونضيف عليها الملح والفلفل والكمون والشطة ونقلبها_ _نضع البصلة مع التوابل علي الارز ونقلب فية وهو علي النار حتي يجف ماء البصل _نضيف لة العدس بمائة ونضبط الطعم بالملح ويكون الماء اعلي من الارز _بالعدس قيمة1 سم تقريبا _يغلي الارز ثم تهداْ النار لكي ينضج ويشرب الماء كلة _نسلق المكرونة ونتركها وايضا حمص الشام يسلق ويترك عمل الصلصة _نصفر بصلة او نحمرها تحميرا فاتحا ونضيف اليها الثوم المدقوق والملح _والفلفل والشطة وعصير الطماطم حتي تتسبك نضيف اليها ماعقتين الخل لعمل التقلية_الزواق _نقطع بصل كتير حلقات رفيعة ونضيف لة جزء من الخل ونضغط علية باليد للتخلص من ماء البصل تماما _يحمر البصل المعصور في الزيت الغزير حتي لونة يكون زهبي فاتح وينشل علي ورق للتخلص من الزيت تماما لكي يكون البصل المحمر مقرمش وشكلة جميل _طريقة غرف الكشري او تقديمة _نحضر قالب ونضع فية الارز المفلفل من جميع الجوانب كلها ونضغط _بالمعلقة لكي يتماسك مع بعضة ونجرف الوسط بالطول _نضع الحمص المسلوق بعد تصفيتة من الماء تماما في قاع القالب وعلية المكرونة في الوسط ملحوظة _يمكن بطريقتن اولهم ممكن نضع قليل من معلقة دقيق علي البصل ونضع البصل بعد زلك في الزيت التانية ممكن نضع معلقة سكر علي البصل وهم في الزيت القلي وكلتا الحالتين ستعطي قرمشة للبصل وبالهنا والشفا اتمني انها تنول رضاكو يارب [/QUOTE]

التحقق