الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الكتاب المقدس
الكتاب المقدس
البحث في الكتاب المقدس
تفاسير الكتاب المقدس
الرد على الشبهات الوهمية
قواميس الكتاب المقدس
آيات الكتاب المقدس
ما الجديد
المشاركات الجديدة
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مكتبة الترانيم
إسأل
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
المنتديات المسيحية
منتدي الاسرة المسيحية
مطبخ المنتدى
كبة بالحامض على الطريقة العراقية
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
[QUOTE="assyrian girl, post: 603796, member: 20239"] [B][COLOR="DarkOrchid"] كبة بالحامض على الطريقة العراقية المقادير - 2 كوب أو 400غ أرز أبيض - 500غ لحم عجل، مفروم فرماً ناعماً - 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود للحشوة: - 200غ لحم غنم، مفروم - 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً - 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي - 1ملعقة صغيرة سبع بهارات - 2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن للصلصة: - 2ملعقة كبيرة زيت زيتون - 7 فصّ ثوم، مقطعة - 500غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة - 2ملعقة كبيرة معجون الطماطم - 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي - عصير 2 ليمونة حامضة - 4 كوب أو 1 لتر ماء - فلفل أسود ونعناع جاف (حسب المذاق) طريقة التحضير - يُنقع الأرز لمدة 2/1 1 ساعة، ثم يوضع في خلاط كهربائي ويُطحن. - تحشى الأقراص بمزيج اللحم، وتقفل من خلال الضغط على الجانبين. - تُتبّل بالفلفل الأسود والنعناع الجاف. - يضاف اللحم، البقدونس والفلفل ويطحن المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات جيداً. - يمزج لحم الغنم في وعاء مع البصل، مكعب مرقة الدجاج ماجي، التوابل والماء بالزعفران. تُمزج المكونات جيداً. - تُبلّل اليدان ويُقسم مزيج الأرز واللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتقرّص كل قطعة على شكل أقراص كبة بيضاوية مع ترك فراغ في الوسط من خلال الضغط بالإصبع من طرف إلى طرف آخر. - يُسخّن الزيت ويقلى الثوم قليلاً ثم تضاف الطماطم مع معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، عصير الليمون الحامض والماء، ويُغلى المزيج. - تضاف قطع الكبة الواحدة تلوى الأخرى، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج. نصيحة: في حال لم يتمّ استعمال الكبة في اليوم نفسه، توضع في صينية وتغطى بورق النايلون اللاصق وتُثلّج. يمكن تثليجها لفترة تصل إلى 6 أشهر.[/COLOR][/B] [/QUOTE]
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
المنتديات المسيحية
منتدي الاسرة المسيحية
مطبخ المنتدى
كبة بالحامض على الطريقة العراقية
أعلى