تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="paul iraqe, post: 3841836, member: 119719"] [B]تتمتع المربّى بمكانة خاصّة في المطبخ الأذربيجاني، ويمكن للمرء وبسهولة وصف البلاد بـ"أرض المربّى". [/B] وترافق أصناف المربّى المختلفة جلسات شرب الشاي في أذربيجان، إلى جانب استخدامها في حلويات متنوعة تقليدية يسيل لها اللعاب. [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222754.jpg[/IMG] لدى المربّى مكانة خاصّة في المطبخ الأذربيجاني. وأكّدت كبيرة التقنيين في المركز الوطني الأذربيجاني للطهي التابع لوكالة السياحة الحكومية، إلنورا مامادوفا، في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية أنه "من المستحيل تخيّل تقاليد الشاي الوطنية لأذربيجان من دون المربّى". [HEADING=1][B]تنوّع زاهي[/B][/HEADING] [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222756.jpg[/IMG] يتم تحضير المربّى في أذربيجان بطرق مختلفة. وتوفر أجواء البلاد، التي تجمع بين 8 أنواع من المناخ، ظروفًا مناسبة لنمو أكثر من 4 آلاف صنف من النباتات، ولذلك، ليس من الغريب أن تتمتّع البلاد بتنوّع هائل من المربّى. وتُستخدم المربّى أيضًا في تحضير بعض الأطباق الوطنيّة، مثل الكرنب المحشي، والملفوف المحشي، والذي يُعتبر من أطباق الـ"دولما". [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222757.jpg[/IMG] تناقلت النساء الأذربيجانيات وصفات المربّى من جيلٍ إلى آخر. وقالت مامادوفا إن الكرنب المحشي "يُقدَّم مع مربّى الكرز الأبيض في قُرى أبشيرون. وتستخدم بعض القرى في أبشيرون مربّى التوت البري، والكرز الحامض لتوفير مذاق حامض بشكلٍ أكبر". [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222758.jpg[/IMG] يمكن استخدام المربّى في تحضير مختلف الأطباق. وتتضمّن أنواع المربّى المحبوبة في البلاد الكرز الأبيض، والتوت البري، والمشمش، والفراولة، والبطيخ، والرّمان، والمزيد. كما تُصنّع البلاد أيضًا أنواعًا فريدة من المربّى من الخضار، مثل الباذنجان، فيما تُصنع أخرى من الزهور، مثل البنفسج، والورد. [HEADING=1][B]"عاصمة المربّى الدولية"[/B][/HEADING] [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222759.jpg[/IMG] يتم تقديم المربّى مع الشاي أيضًا. , وسبق أن عُرض فن صناعة المربّى الزاهي في محافظة غابالا التي احتضنت مهرجان المربّى الدولي 5 مرّات بين عامي 2013، و2017. وقالت مامادوفا، والتي كانت جزءًا من فريق العمل بالمهرجان بين عامي 2013 و2017 إن "غابالا واحدة من أكثر المناطق المذهلة في أذربيجان. وهي تحتضن طبيعة جميلة جدًا، ومأكولات فريدة من نوعها". [IMG alt="في أذربيجان.. خذ رحلة زاهية في أرض المربّى"]https://cnn-arabic-images.cnn.io/cloudinary/image/upload/w_1920,c_scale,q_auto/cnnarabic/2022/09/28/images/222761.jpg[/IMG] سبق أن احتضنت أذربيجان مهرجان المربّى الدولي عدّة مرّات. [/QUOTE]

التحقق