تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="kalimooo, post: 1142489, member: 44954"] [COLOR=DimGray][SIZE=5][FONT=Arial Black]فطيرة محشوة بالخضروات [/FONT][/SIZE][/COLOR][COLOR=#0000ff][COLOR=#0000ff][/COLOR][COLOR=#000000] [/COLOR][COLOR=#000000] [IMG]http://images.farfesh.com/articles_images/1FARFESHPHOTOS/FarfeshFamily/Food/fteralo.jpg[/IMG][/COLOR][/COLOR] [COLOR=DimGray][SIZE=5][FONT=Arial Black] المقادير " للحشو " : فطيرة محشوة بالخضروات زيت زيتون . كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة . [/FONT][/SIZE][/COLOR][COLOR=#0000ff][COLOR=#000000][B][COLOR=#ff0000]ألف صحة وهنا...[/COLOR][/B][/COLOR][/COLOR] [COLOR=DimGray][SIZE=5][FONT=Arial Black] بصل مُقطَع صغير . زعتر جاف . ملح و فلفل . جبن مبشور . للعجينة : 1 ملعقة صغيرة خميرة . 4/1 كوب ماء دافئ . 2 ملعقة صغيرة سكر . 4 كوب دقيق عادي . 2/1 كوب زيت خضروات . 3 بيض . 1 كوب لبن . خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن . الطريقة : 1. يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد، تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل، يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . 2. يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. 3. يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة مع الحشو، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. 4. يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. 5. تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . 6. في حالة زيادة كمية الحشو، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.[/FONT][/SIZE][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق