تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+SwEetY KoKeY+, post: 1143328, member: 51192"] [CENTER][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Blue]سابعا :خبز اللبن الرائب[/COLOR][/SIZE][/FONT] [B] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=RoyalBlue]المقادير[/COLOR][/SIZE][/FONT] [COLOR=Purple][FONT=Courier New][SIZE=5] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple]2 كوب دقيق[/COLOR][/SIZE][/FONT][/SIZE][/FONT][/COLOR][/B] [B][COLOR=Purple][FONT=Courier New][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/COLOR][FONT=Courier New][COLOR=Purple][SIZE=5] 1[/SIZE][/COLOR][/FONT][FONT=Courier New][COLOR=Purple][SIZE=5] كوب دقيق قمح 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 كوب لبن رائب 2/1 كوب زبد 2/1 كوب عسل 2 بيض مخفوق + زبيب ومكسرات[/SIZE] [/COLOR][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] عسل بالقرفة[/COLOR][/SIZE][/FONT][COLOR=Purple] [/COLOR][FONT=Courier New][COLOR=Purple][SIZE=5] 1 كوب دقيق قمح 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 كوب لبن رائب 2/1 كوب زبد 2/1 كوب عسل 2 بيض مخفوق + زبيب ومكسرات 2/1 كوب عسل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 8/1 ملعقة صغيرة بهارات [/SIZE][/COLOR][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=RoyalBlue]الطريقة[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=Purple]- يُسخن الفرن على 170 درجة مئوية .[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُخلط الدقيق والقمح والبيكنج بودر والبيكربونات والملح في وعاء عميق.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُضاف اللبن الرائب والزبد والعسل والبيض ويُقلب الخليط حتى يتجانس فقط.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُدهن قالب ويُصب العجين، ويُخبز لمدة 50- 60 دقيقة.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُترك ليبرد 10 دقائق ثم يُقلب.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُوضع العسل والتوابل في إناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُرفع ويُترك ليبرد تماماً قبل التقديم مع شرائح الخبز.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] • يمكن استعمال 2/1 4 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون والمتبقي من لبن الحليب (2/1 1 كوب) عوضاً عن اللبن الرائب ويُترك لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [/B] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple][B] • يُمكن إضافة 2/1 كوب مكسرات مفرومة (عين جمل) ، 2/1 كوب زبيب أو عنب الديب مجفف.[/B] [URL="http://www.arabchurch.com/upload"][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/522296458.gif[/IMG][/URL] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Blue]ثامنا :عوامات مالحة[/COLOR][/SIZE][/FONT] [/COLOR][/SIZE][/FONT] [URL="http://www.arabchurch.com/upload"][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/1305736874.jpg[/IMG][/URL] [/CENTER] [CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=RoyalBlue]المقادير[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=Purple]2 كوب دقيق[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] 1 ملعقة كبيرة خميرة[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] 2/1 ملعقة كبيرة ملح [/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] 1 ملعقة كبيرة زيت[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] 2/1 1 كوب ماء دافئ[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=RoyalBlue]الحشو[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=Purple]دجاج مسلوق ومنسل[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] زعتر أو نعناع[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=RoyalBlue]الطريقة[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5] [COLOR=Purple]- يُخلط الدقيق مع الملح ويُقلب ثم يُضاف الزيت.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل ثم تُضاف لخليط الدقيق ويُقلب حتى يُصبح عجين متجانس.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُغطى ويُُترك العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - يُضاف الدجاج المنسل أو الزعتر أو النعناع للخليط.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - تُقلى في الزيت الغزير الساخن (بواسطة ملعقتين صغيرتين).[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Purple] - تُقدم دافئة مع جبن أو لبنة.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [URL="http://www.arabchurch.com/upload"][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/522296458.gif[/IMG][/URL] [FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=Blue]تاسعا :خبز تميس[/COLOR][/SIZE][/FONT] [URL="http://www.arabchurch.com/upload"][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/1332320563.jpg[/IMG][/URL] [/CENTER] [FONT=Courier New][SIZE=5][CENTER][B][COLOR=RoyalBlue]المقادير[/COLOR] [COLOR=Purple] ½ ملعقة صغيرة ملح سمسم للتزيين[/COLOR] [COLOR=Purple]2 كوب دقيق[/COLOR] [COLOR=Purple]1 ملعقة صغيرة خميرة[/COLOR] [COLOR=Purple] 1 ملعقة صغيرة سكر[/COLOR] [COLOR=Purple] 1 كوب ماء دافئ[/COLOR] [COLOR=RoyalBlue]الطريقة[/COLOR] [/B] [COLOR=Purple][B]- تُخلط كل المكونات الجافة معاً ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً و تُعجن في العجان الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجين أملس متجانس. - يُشكل العجين على هينة دوائر و يُفرد بالنشابة للحصول على قطر حوالي 20 سم. - يُترك العجين في مكان دافئ مع تغطيته ليختمر. - يُرش العجين بالماء و يُنثر عليه السمسم . - يُخبز في فرن حرارته 200 درجة حتى ينضج. - يُقدم مع السلطة الخضراء و اللحم المفروم الناضج و القليل من سلطة الزبادي.[/B] [B][COLOR=Magenta]تابعوااااااااااااااا[/COLOR][/B] [/COLOR][/CENTER] [/SIZE][/FONT] [/QUOTE]

التحقق