تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="Meriamty, post: 627139, member: 31781"] [b]رد على: {} طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالصور[/b] [CENTER][SIZE="4"][COLOR="RoyalBlue"] [SIZE="5"][COLOR="Red"]كريمه الزبده الفرنسيه[/COLOR][/SIZE] المقادير: 3 قوالب زبده 4 بيض كاس سكر نص كاس ماء ملعقه شاي خل ابيض الطريقه: [img]http://www3.0zz0.com/2007/04/15/13/27458863.jpg[/img] المقادير كما هي واضحه في الصوره [img]http://www3.0zz0.com/2007/04/15/13/10348723.jpg[/img] نقطع الزبده قطع متوسطه الحجم [img]http://www4.0zz0.com/2007/04/15/13/10254318.jpg[/img] نضع السكر في قدر ونضع الماء عليه بعد ان نضيف الخل [img]http://www4.0zz0.com/2007/04/15/13/14901289.jpg[/img] نخلط الماء والسكر جيدا [img]http://www3.0zz0.com/2007/04/15/13/13834881.jpg[/img] نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدا [img]http://www4.0zz0.com/2007/04/15/13/45651935.jpg[/img] نغلي السكر والماء ليصل لحراره 250 درجة [img]http://www4.0zz0.com/2007/04/15/13/35029433.jpg[/img] نضيف خليط السكر المغلي الى البيض والسبب في ذلك لان السكر الساخن يساعد على نضج البيض ونخلطه جيدا [img]http://www2.0zz0.com/2007/04/15/13/91905489.jpg[/img] نكمل صب خليط السكر الساخن [img]http://www2.0zz0.com/2007/04/15/13/81704969.jpg[/img] شكل الخليط بعد انتهاء عمليه الصب [img]http://www3.0zz0.com/2007/04/15/13/67312810.jpg[/img] نكمل الخفق حتى تصل درجه حراره المزيج الى 95.5 حتى نضيف الزبده لو لم تقل الحراره عند اضافه الزبده سوف تسيح ولن تتماسك مع خليط البيض والسكر [img]http://www2.0zz0.com/2007/04/15/13/56344926.jpg[/img] نضيف الزبه قطعه قطعه [img]http://www3.0zz0.com/2007/04/15/13/88012316.jpg[/img] نستمر في الخفق مع اضافه الزبده حتى اخر قطعه [img]http://www2.0zz0.com/2007/04/15/13/67065595.jpg[/img] شكل المزيج بعد انتهاء الخفق [img]http://www4.0zz0.com/2007/04/15/13/80237801.jpg[/img] يوضع في علبه بلاستيك ويغطي ويوضع في الثلاجه ومده صلاحيته 4 ايام داخل الثلاجه [/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق