تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="paul iraqe, post: 3840047, member: 119719"] [IMG alt="دجاج محشي بالفرن بالكيس"]https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/7a/7a8b5041ec318cd0338d9a6cad687e24_w750_h500.jpg[/IMG] [HEADING=2]المقادير[/HEADING] - الدجاج : دجاجة (حجم وسط) - الأرز طويل الحبة : كوب - لوز : ربع كوب - فستق حلبي : ربع كوب - بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - برش ليمون : 1 حبة - سمن : ملعقة كبيرة - لحم مفروم : 250 غراماً (ناعم) - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - الليمون : 1 حبة (مقطع حلقات) - الماء : كوب ونصف [HEADING=2]طريقة التحضير[/HEADING] [LIST=1] [*]نظّفي الدجاجة جيداً وحافظي على شكلها الكامل، ثم تبّليها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وبرش الليمون وادهنيها من الداخل والخارج جيداً. [*]ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف. [*]لتحضير الحشوة: في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم مع ملعقة السمن وقلبي قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق. [*]تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي المكونات، ثم أضيفي كوب ونصف من الماء واتركي المكونات على النار حتى تغلي. [*]أضيفي الأرز وقلبي قليلاً ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج، ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد. [*]احشي الدجاج بالحشوة ثم خيطيها بالإبرة والخيط الخاص. [*]ضعي الدجاج في كيس الشواء وأغلقيه ثم اصنعي فيه بعض الثقوب بإستخدام الإبرة ثم ضعيه في صينية فرن. [*]حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي صينية الدجاج إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً. [*]أخرجي الدجاجة من الفرن واسحبي منها الخيط، ثم اسكبي ما تبقى من حشوة الأرز في طبق التقديم وضعي عليه الدجاجة المحشية، وزيني بالمكسرات وحلقات الليمون وقدميه ساخناً. [/LIST] [/QUOTE]

التحقق