تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+إيرينى+, post: 3621545, member: 71003"] [SIZE="5"][COLOR="DarkOrchid"][FONT="Times New Roman"][B][CENTER]بعد ما عملت لكم السمن و الزبادى :yahoo: قولت أعمل لكم [COLOR="DarkGreen"]تورتة الولة بالشكولاتة[/COLOR] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/9597901403.jpg[/IMG] :smil12: [COLOR="Black"]المقادير[/COLOR] [COLOR="Blue"]نص كوب دقيق + رشة ملح نص كوب سكر بودرة نص كوب بيض ( 3 بيضات ) + باكو فانيليا معلقة كبيرة سمنة سايحة معلقة كبيرة كاكاو خام[/COLOR] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/7687678365.jpg[/IMG] [COLOR="Black"]الخطوات[/COLOR] 1- تجهيز قالب الكيك إما بدهانه سمنة ثم رش عليه دقيق أو تغليفه بورق الزبدة [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/5247647971.jpg[/IMG] 2- تشغيل الفرن على درجة 180 درجة مئوية 3- تسييح السمن 4- يوضع السكر + البيض+الفانيليا فى وعاء العجن [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/8818590776.jpg[/IMG] يتم الضرب بالمضرب على أقل سرعة حتى تمام ذوبان السكر (حوالى دقيقة أو دقيقتين) [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/3205467280.jpg[/IMG] 5- تشغيل المضرب على أقصى سرعة حتى يتكون حجم كبير [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/8803991763.jpg[/IMG] 6- وضع مصفاه فوق وعاء العجين و وضع خليط الدقيق و رشه الملح و ملعقة الكاكاو فوق المصفاة [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/222986326.jpg[/IMG] 7- نخل خليط الدقيق و رشة الملح و الكاكاو فى وعاء العجن [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/8472086451.jpg[/IMG] 8- تقليب خليط الدقيق و رشة الملح و الكاكاو من أعلى الى أسفل ثم من أسفل الى أعلى مع الدوران حتى لا يتم فقد حجم الهواء الذى تكون داخل العجين [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/3516822000.jpg[/IMG] و يجب التأكد من عدم وجود كلاكيع ويصبح شكل العجين هكذا [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/8271941221.jpg[/IMG] 9- يتم إضافة معلقة السمنة السايحة [COLOR="DarkGreen"](شرط لا تكون ساخنة حتى لا يتم قلى البيض :a82:)[/COLOR] و تقليبها بنفس طريقة تقليب الدقيق [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/6019846708.jpg[/IMG] 10 - صب العجيب فى القالب ملاحظة هامة : الصب يكون فى كل أجزاء القالب و لا يكون فى منطقة واحدة ثم فرده بالمعلقة [COLOR="Black"](خطأ شائع) [/COLOR]:new2: [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/8917888440.jpg[/IMG] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2012/7332502449.jpg[/IMG] 11- وضع القالب فى الفرن السابق التسخين لمدة ربع ساعة فقط 12-ترك الكيك ليبرد ثم وضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين بدون أى محاولة لفصله عن القالب أو ورق الزبدة [COLOR="Black"]الفيديو:[/COLOR] [url]http://www.4shared.com/video/FiC10zVuce/gnoise.html[/url] يتبع للزواق [/CENTER][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE] [/QUOTE]

التحقق