تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2338351, member: 84651"] [CENTER][COLOR=Blue][B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=Magenta]شوربة العدس الاصفر على الطريقة اللبنانية[/COLOR] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/386802b9-f85d-4021-aac7-0b73377bacb5/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8110/2.jpg[/IMG] المقادير: * 2 كوب عدس أصفر مغسول ومصفّى * 1?4 كوب أرز أبيض مغسول ومصفّى * 1 بطاطا صغير مقشر و مقطع الى مكعبات * 1 بصل حجم وسط مفروم * 1 ملعقة صغيره كمون ناعم * 1?4 كوب بقدونس طازج مفروم * ملح حسب الذوق طريقة التحضير: * في قدر عميق إخلطي العدس، البطاط، الارز و ما يكفي من الماء لغمرهم بحوالي ال2 إنش، ثم ضعي القدر غلى نارعالية لمدة 30 دقيقة. * صفي الخليط مع الاحتفاظ بماء الطبخ. * إهرسي المزيج في خلاط كهربائي مع إضافة ماء الطبخ المحتفظ به من وقت لآخر خلال عملية الهرس ليصبح الخليط سائلا و أقرب الى الشوربة. * أقلي البصل المقطع في مقلاة صغيرة على نار عالية الى أن يصبح ذهبي اللون. * ضعي الخليط المهروس في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المقلي، الكمون، و الملح. * حركي الخليط لمدة 5 دقائق الى أن يسمك المزيج. * أخيرا إسكبي الشوربة في وعاء للتقديم و زيني بالبقدونس المفروم. [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2010/911304668.gif[/IMG] [COLOR=Magenta]حساء الجريش فقط من المطبخ الخليجي[/COLOR] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/634e2d52-fba7-4dcc-a6de-126f9e2425bf/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8110/1.jpg[/IMG] المقادير: *150 غرام صدر دجاج *1 كوب جريش القمح الناعم *1 بصل متوسط الحجم مفرومة *1 ملعقة كبيرة زيت *1?4 ملعقة صغيره فلفل أسود *1?2 ملعقة صغيره كمون *رشة ملح طريقة التحضير: * تُسلق قطع الدجاج في الماء والملح (يمكن إضافة عيدان قرفة وخلنجان وبصلة). * عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، يضاف الجريش ويُمزج معها على حرارة متوسطة الى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. يضاف الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً. * يُقلّى البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. * ثم يضاف الى الحساء بالاضافة الى الفلفل الاسود والكمون. * يُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُقدّم الحساء ساخناً. [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2010/911304668.gif[/IMG] [COLOR=Magenta]حساء البيض المسكوب [/COLOR][IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/53faced7-84ef-4648-a551-0008d922d439/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8110/2.jpg[/IMG] المقادير: * 2 فص ثوم غير مقشر * 4 حبات زنجبيل ضغيرة مقطعة شرائح غير مقشرة * ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض * 5 أكواب ونصف م رق الدجاج بيضة * 1 بياض بيضة * ملعقة صغيرة زيت السمسم * 2 بصل أخضر. طريقة التحضير: *يسحق الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأبيض، يقطع البصل ويفصل الجزء الأخضر عن الجزء الأبيض *نضع مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل مع الجزء الأبيض من البصل في قطعة قماش نظيفةونربطها جيدا *ثم نضعها في وعاء ونسكب فوقها مرق الدجاج ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة، أثناء ذلك علينا إزالة كل المواد التي تطفو أثناء الغليان *بعد ذلك نخرج قطعة القماش من الوعاء *في وعاء آخر نخفق البيض جيدا ونسكبه بالتدريج مع ضرورة تحريك وعاء الحساء للمحافظة على شكل البيض * ثم نرفعه من النار ونضيف له الزيت ونقدمه مزينا بالجزء الأخضر من البصل. [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2010/911304668.gif[/IMG] [COLOR=Magenta]شوربة حارقة للدهون من المطبخ المصري[/COLOR] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/4ceb784f-712c-4740-a533-207a0ef8ebab/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8110/3.jpg[/IMG] المقادير: *1 ملفوف (كرنب) *6 بصل أخضر *2 بندورة *2 فلفل أخضر *6 فص ثوم *كاري *كرفس *ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير: * تغسل الخضار وتقطع الى قطع متساوية. * توضع في قدر على النار مع إضافة الماء والتوابل. * تطبخ على النار الى أن تنضج المكونات. [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images2010/911304668.gif[/IMG] [COLOR=Magenta]شوربة الحمص المغربية[/COLOR] [IMG]http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/a027ed1e-2fc8-4a0e-8cc7-a9a1ff6d8e29/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8110/3.jpg[/IMG] المقادير: *1 كوب حمص حب منقوع بالماء خلال الليل *2 بصل مقطع الى شرحات *8 فص ثوم مقطع *1 فلفل حر صغير مقطع *1?2 كوب باقة كزبرة مفرومة *2 ملعقة صغيره ملح *1 ملعقة صغيره بهار *1 ملعقة صغيره حبات الخردل مطحونة *1 ملعقة كبيرة زيت زيتون *1?4 كوب عصير ليمون حامض طريقة التحضير: *يسلق الحمص في 8 أكواب من الماء لمدة ساعة على نار متوسطة. يصفّى الحمص من الماء و يعاد الى القدر. * في نفس الوقت يقلى البصل والثوم والفلفل الحار بالزيت حتى يصبح لونهم بنيا"ثم تضاف مع المكونات الباقية إلى الحمص المسلوق. * يغطى القدر وتستكمل عملية الطهي لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج حبات الحمص جيدا. * يقدَم ساخنا. [COLOR=YellowGreen]منقول[/COLOR] [/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق