تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+KiMO+, post: 3505079, member: 118522"] [COLOR="RoyalBlue"][FONT="Verdana"][SIZE="4"][CENTER]ﺷﻰ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺸﻲ:اﻟﺸﻲ ﻫﻮ ﻃﻬﻲ اﻟﻠﺤﻮم وإﻧﻀﺎﺟﻬﺎ ﺑﺘﻌﺮﯾﻀﻬﺎ .ﻟﺤﺮارة ﺷﺪﯾﺪة ﻣﺒﺎﺷﺮة :اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺸﻲ اﻟﻠﺤﻢ، اﻟﺰﯾﺖ، اﻟﻤﻠﺢ، وأﺣﯿﺎﻧﺎً ﻋﺼﯿﺮ اﻟﻠﯿﻤﻮن، وﻋﺼﯿﺮ .اﻟﺒﺼﻞ :ﻣﺎ ﯾﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎﺗﻪ ﻋﻨﺪ ﺷﻲ اﻟﻠﺤﻢ ﯾﻀﺎف ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﺰﯾﺖ ‘ﻟﻰ اﻟﻠﺤﻢ ﻗﺒﻞ ﺷﯿﻪ ﺑﻨﺼﻒ · .ﺳﺎﻋﺔ وذﻟﻚ ﻟﺘﻠﯿﯿﻦ اﻷﻧﺴﺠﺔ ﻻ ﯾﻘﻠﺐ اﻟﻠﺤﻢ إﻻ ﻣﺮة واﺣﺪة وﯾﺮاﻋﻰ ﻋﺪم وﺧﺰﻩ ﺣﺘﻰ · .ﻻ ﺗﺨﺮج اﻟﻌﺼﺎرات ﯾﻤﻠﺢ اﻟﻠﺤﻢ ﺑﻌﺪ ﻗﻠﺒﻪ ﻟﯿﺤﺘﻔﻆ ﺑﻌﺼﺎراﺗﻪ أﻣﺎ إذا رش · .ﻋﻠﯿﻪ اﻟﻤﻠﺢ ﻧﯿﺌﺎً ﻓﺈن ﻋﺼﺎرﺗﻪ ﺗﺨﺮج ﺗﺸﻮي اﻟﺸﺮاﺋﺢ اﻟﺮﻓﯿﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ وﺗﻬﺪأ اﻟﻨﺎر · .ﻛﻠﻤﺎ زاد ﺳﻤﻚ اﻟﻠﺤﻢ ﯾﻌﺮف ﻧﻀﺞ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻤﺸﻮﯾﺔ ﺑﺘﺠﻤﻊ ﻗﻄﺮات ﻣﻦ اﻟﺪم · 2 ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻄﺢ اﻟﻌﻠﻮي، ﯾﻨﺘﻈﺮ ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺣﻮاﻟﻲ 1 أو دﻗﯿﻘﺔ ﺛﻢ ﯾﺒﻌﺪ اﻟﻠﺤﻢ ﻋﻦ اﻟﻨﺎر وﯾﺠﺐ أن ﯾﻜﻮن ﻣﺮﻧﺎً ﻋﻨﺪ ًاﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﯿﻪ، ﻓﻠﻮ ﻛﺎن ﻃﺮﯾﺎً ﻓﻬﻮ ﻧﻲء وإذا ﻛﺎن ﻧﺎﺷﻔﺎ ﻓﻘﺪ ﺗﻌﺮض ﻟﺤﺮارة اﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﻼزم[/CENTER][/SIZE][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق