تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+KiMO+, post: 3504233, member: 118522"] [COLOR="RoyalBlue"][FONT="Verdana"][SIZE="4"][COLOR="Blue"][FONT="Verdana"][SIZE="4"][CENTER]حفظ البامﯿا أهم عامل لحفظ البامﯿة الطازجة هو إبقاؤها جافة في كﯿس من البﻼستﯿك في ثﻼجة ﻷن أي رطوبة تصل إلﯿها تجعلها زلقة ، وعادة ﻻ تظل البامﯿا طازجة في الثﻼجة إﻻ ﻷﯾام قلﯿلة أما البامﯿا المجففة فﯿمكن حفظها في حاوﯾة محكمة اﻹغﻼق في المطبخ لمدة من شهرﯾن إلى ثﻼثة أشهر ، أما عند حفظها في الثﻼجة فﯿمكن .اﻻحتفاظ بها من ثﻼثة إلى ستة أشهر :حفظ البامﯿا في الفرﯾزر تغسل البامﯿا وتزال أطرافها دون إزالة الطرف العلوي كله بل الجزء ، القاسي منه فقط ، ثم تقسم البامﯿا إلى مجموعات تبعا لحجمها تسلق البامﯿا في ماء مغلي لمدة 3 دقائق للبامﯿا الصغﯿرة الحجم و4 دقائق للمتوسطة وكبﯿرة الحجم . تترك لتبرد ثم تعبا في أكﯿاس بﻼستﯿكﯿة في الفرﯾزر حﯿث ﯾمكن أن تظل صالحة لﻸكل لمدة عشر .ًإلى اثني عشر شهرا [/CENTER][/SIZE][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]