تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="KOKOMAN, post: 1474275, member: 23263"] [center][font=trebuchet ms][size=5][color=blue]بتلو روستو بالبهارات[/color][/size][/font] [center][size=5][font=trebuchet ms][color=blue](( عرق البتلو أو الفلتو ))[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]المقادير[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1قطعة لحم بتلو ,عرق فلتو أو سمانة[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]3 فص ثوم ,كبير[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]2ملعقة كبيرة عصير ليمون[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1ملعقة كبيرة روزماري- حصا لبان ,أخضر و مفروم[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]2ملعقة كبيرة بقدونس ,أخضر ومفروم[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]2ملعقة كبيرة زعتر ,أخضر ومفروم أو مجفف ومطحون[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1ملعقة صغيرة شيح [/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1ملعقة كبيرة مسطردة ديجون [/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1ملعقة كبيرة دقيق[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1مكعب مرقة لحم فاين فودز كنور [/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]ملح وفلفل [/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]طريقة الطهى[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]1- يقطع كل فص ثوم إلى النصف بالطول.تغرس أنصاف فصوص الثوم فى أماكن متفرقة في عرق اللحم ثم يربط العرق بالخيط.[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]2- تمزج المسطردة، عصير الليمون، الروزمارى، البقدونس، الشيح، الزعتر، الملح والفلفل في وعاء. تدهن قطعة البتلو بالخليط من كل الجهات. توضع فى صينية للفرن.[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]3- يسخن الفرن عند 210 درجه مئوية. يضاف ماء كافى فى الصينية لتغطى4/3 قطعة اللحم. توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]4- تخفض الحرارة إلى 170 درجه. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتعاد إلى الفرن لمدة حوالى ساعتين أو حتى ينضج اللحم. باستمرار تزال الرغوة التى تتكون على السطح ويضاف الماء عند الحاجة. يرفع اللحم من الصينية و يترك ليبرد تماما.[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]5- يفرك مكعب مرقة اللحم على الصوص المتبقى فى الصينية ويقلب جيدا. يذاب الدقيق فى 4/3 كوب ماء و يضاف إلى الصينية. توضع الصينية على نار متوسطة لمدة 2-1 دقيق أو حتى يصبح الصوص سميكا.[/color][/font][/size] [size=5][font=trebuchet ms][color=blue]6- يقطع اللحم إلى شرائح عندما يبرد تماما ويوضع فى طبق تقديم. يصب بعض الصوص الساخن على قطع اللحم و يقدم باقى الصوص فى وعاء منفصل[/color][/font][/size][/center] [/center] [/QUOTE]

التحقق