تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="asmicheal, post: 1843984, member: 74340"] [b]رد: بالصور :حفظ الخضر بالتجميد[/b] [CENTER] [SIZE=5][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]ارشادات هامه في حفظ الاطعمه المختلفه[/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]""""""""""""[/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]"""""""[/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]""""[/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]""[/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=blue]"[/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][COLOR=#800080] [/COLOR][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkgreen][B]الخضار[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=purple][IMG]http://www.sptechs.com/emarket/thumbs/pics/item101669.gif[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]من المفضل سلق الخضار قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]لتجميد الأعشاب الطازجة اغسليها وجففيها جيدا واربطيها في حزم صغيرة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]ثم ضعيها في أكياس من النايلون وفرغيه من الهواء[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]ثم اغلقيه باحكام[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]أطول مدة ممكنة لحفظ الخضار هي[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]12 شهر[/B][/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][COLOR=#800080] [/COLOR][B][COLOR=magenta][COLOR=red]ال[/COLOR][COLOR=darkorange]ف[/COLOR][/COLOR][/B][/SIZE][COLOR=#800080] [SIZE=5][B][COLOR=magenta][COLOR=green]ا[/COLOR][COLOR=purple]ك[/COLOR][COLOR=red]ه[/COLOR][COLOR=green]ة[/COLOR][/COLOR][/B] [B][COLOR=purple][IMG]http://www.moldovaflowers.com/fruit-gift-baskets-to-Moldova-Ukraine/1401-basket.jpg[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]الفاكهة الناضجة كثيراً أو المرضوضة يجب أن لا تجلد[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]الفاكهة الكبيرة يجب أن تنزعي بذورها وقشريها قبل التجليد[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]الفاكهة الطرية مثل التوت والفريز (الفراولة) يمكنك تجليدها بعد رشها بالسكر الناعم[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]أو بدون سكر أو مع الشراب[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]أطول مدة ممكنة لحفظ الفاكهة هي:[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]الفاكهة مع السكر (أي المحلاة بالسكر) 12 شهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=green][B]الفاكهة المهروسة أو الفاكهة بدون سكر 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][B][COLOR=blue]الألبان والأجبان والبيض[/COLOR][/B][/FONT] [B][COLOR=purple][IMG]http://wh-em.com/mt7f-7r/data/media/111/1_53.jpg[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الكريما الكثيفة والزبدو والمارجرين والدهن[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الذي يستعمل في الطبخ يمكن تجليده بسهولة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الجبنة الجامدة يمكن تجليدها بسهولة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الجبنة الطرية المفضل عدم تجليدها[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]البيض لا يجلد بقشرته[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]بل يكسر ويخفق قليلاً مع نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل بيضتين[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]يمكن تجليد زلال البيض وصفاره كل على حدة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]عندها يتوجب عليك اضافة الملح الى صفار البيض فقط[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]أطول مدة ممكنة لحفظ الألبان والأجبان هي:[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]البيض والزبدة الحلوة 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الكريما الكثيفة والبوظة والزبدة المالحة (المرجرين) 3 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=navy][B]الجبنة الصحيحة أو المبشورة 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown][B]المعجنات والعجين[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=purple][IMG]http://www.kivasminiatures.com/images/ebay/New/JewishBread.jpg[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]تعجن العجينة التي تحتوي على الخميرة مرة واحدة قبل أن تختمر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]ثم توضع في كيس نايلون كبير مدهون بالزبدة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]يربط الكيس باحكام ويجلد[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]أما عجينة الحلويات الكثيرة الدهن فهي تتجلد بسهولة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]وتحضر الفطيرة (الباي) اذا كانت من النوع المحشو بالفاكهة وتدهن بزلال البيض[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]ثم تجلد قبل أن تخبز في الفرن[/B][/COLOR][/FONT] [B][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna]أطول مدة ممكنة لحفظ المعجنات [/COLOR][/FONT][COLOR=magenta][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna]والعجين هي[/COLOR][/FONT][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna][B]عجينة الخبز 10 أيام[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna][B]عجينة الحلويات المخبوزة 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna][B]عجينة الحلويات 9 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna][B]الفطيرة بالفاكهة (الباي) غير مخبوزة 4 - 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=mediumturquoise][B]الخبز والجاتوه[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=purple][IMG]http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p42895.jpg[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]الخبز الطازج يجب أن يترك جانباً ليبرد قبل تجليده[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]بعد أن تفتحيه عن بعضه يمكنك تجليده مدة 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]لكن أنتبهي فهو يفقد نكهته اذا حفظ مدة أطول[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]الجاتوه يغلف بورق نايلون أو ورق مشمع مخصص للجاتوه ثم يوضع في علب من الكرتون[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]الجاتوه المزين بخليط من الزبدة والسكر يمكن تجليده[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=royalblue][B]يفضل تجليد الجاتوه المزين قبل تغليفه بورق النايلون أو الورق المشمع[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=red][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna]أطول مدة ممكنة لحفظ الخبز والجاتوه هي[/COLOR][/FONT][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]الخبز 2 - 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]الجاتوه 2 - 6 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=darkorange][B]الجاتوه المغلف (المزين) 2 شهران[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna][B]الحساء, خلاصة الحساء والصلصات[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=purple][IMG]http://samanor.jeeran.com/image.jpg[/IMG][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown][B]يجلد الحساء والخلاصة والصلصات بسرعة فوق ماء مثلجة[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown][B]ثم تنزع طبقة الدهن عن سطح الحساء[/B][/COLOR][/FONT] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown][B]تضاف اليها التوابل والكريما قبل التقديم فقط[/B][/COLOR][/FONT] [B][COLOR=magenta][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sienna]أطول مدة ممكنة لحفظ الحساء (الشوربة) هي[/COLOR][/FONT][/COLOR][/B] [FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown][B]الحساء, الخلاصة والصلصات 4 أشهر[/B][/COLOR][/FONT] [/SIZE][COLOR=sandybrown] [SIZE=5][B][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown]"""""""""""[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown]"""""[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown]"""[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=Microsoft Sans Serif][COLOR=sandybrown]""[/COLOR][/FONT][/B] [/SIZE][/COLOR][/COLOR][/CENTER][COLOR=#800080][COLOR=sandybrown][SIZE=5] [/SIZE][/COLOR][/COLOR] [/QUOTE]

التحقق