تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="candy shop, post: 929581, member: 8971"] [color="blue"][size="5"][center][color="blue"][size="5"][center][/center][/size][/color][color="red"]الكنافة على الطريقة النابلسية الاصلية [/color] [color="magenta"]المقادير[/color] 2 كوب جبن عكاوي 2/1 كوب سمن ساخن 2/1 ملعقة صغيرة لون أحمر (ألوان صناعية مصرح بها) 2/1 كيلو كنافة طازجة 2/1 1 كوب شربات (قطر) فستق مطحون ناعم للتزيين [color="magenta"]الطريقـة[/color] - يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد، ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد. - يُقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية. - يُخلط اللون الأحمر بالجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يتجانس تماماً. - تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلاتها. - يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس. - يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تُفرد الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك (وتكون بسمك 1 سنتيمتر). - تُضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها. - ُتترك صينية الكنافة على نار متوسطة، (يُراعى تحريك الصينية على النار) لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك. - يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي بحيث يُغطيها (مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق). - تُغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلا حتى يسيل الجبن. - تُقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة. - تُسقى بقليل من الشربات (القطر) الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون. - تُقطع وتقدم دافئة ويُضاف قليل من الشربات (القطر) حسب الرغبة.[/center][/size][/color] [/QUOTE]

التحقق