تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="أَمَة, post: 1143485, member: 44437"] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]في منتدى الأسئلة والأجوبة المسيحية طرح موضوع عيد الغطاس وربط أكل القلقاس معه.[/COLOR][/SIZE] [URL]http://www.arabchurch.com/forums/showthread.php?p=1143482#post1143482[/URL] [SIZE=4][COLOR=#006400]القلقاس غير معروف في كل الدول العربية وقد طلبت الاخت إيناس صورة له. فوضعت لها الصور والوصفة ايضا. ورأيت أن أنقلها لمنتدى المطبخ.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=#006400]لو كانت مكررة لا مانع من حزفها.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]هذه صورة لحبة قلقاس مع ورقها الإخضر وتظهر في الصورة بعد تقشيرها وتقطيعها[/COLOR][/SIZE] [URL="http://files.arabchurch.com/upload/my.php?img=977592216.jpeg"][IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/977592216.jpeg[/IMG][/URL] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]وهذه صورة لعدة حبات بعدة احجام وقد قطعت أوراقاها[/COLOR][/SIZE] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/1122394417.jpeg[/IMG] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]المعروف عن القلقاس أنه من الخضار الفقيرة بالبروتين ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات والأملاح المعدنية كالكالسيوم والفوسفور كما أنه يقوي الشعر ومفيد للكلى والمثانة.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]واليكم وصفة لطبخه باللحمة.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=#006400]السلق في الوصفة إختياري. أما الكزبرة فضرورية.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=#006400]بالهنا والشفا. [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]المقادير:[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* كيلو قلقاس[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* ربع كيلو لحم أحمر مقطع مكعبات صغيرة (رأس العصفور)[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* عصير ليمون (ربع كأس)[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* حزمة كسبرة خضراء[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* حزمة سلق[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* بصلة مفرومة ناعم ومتبلة بالملح والفلفل [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* ثوم وكسبرة جافة ومعلقة سمنة[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]* كوب من مرق اللحم[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]1. قشري القلقاس وقطعية مكعبات واغسليه جيدا [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]2. قطعي الكسبرة الخضراء والسلق واغسليهم جيدا وقشري الثوم وافرميه [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]3. حمري اللحم واغلي الشوربة على النار مع البصلة ثم ضعي القلقاس في الشوربة حتى ينضج [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]4. ضعي السلق والكسبرة على النار في مقلاة وضعي عليهم نصف الثوم والسمنة حتى يصفر الثوم[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]5. ثم ضعيهم في الخلاط واضربيهم حتى يفرم المزيج وينعم جدا[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]6. ضعي الخضرة التي ضربتها في وعاء الطبخ مع القلقاس[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]7. وقبل الغليان ضعي الليمون ثم باقي المقادير بعد الغليان أخفضي النار حتى تمام النضج حوالي 10 دقائق.[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkgreen]يقدم مع الأرز بالشعرية.[/COLOR][/SIZE] [/QUOTE]

التحقق