تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="النهيسى, post: 1852904, member: 47797"] [right][size="5"][size="5"][font="arial black"][color="blue"][color="teal"]الحمام المحشو [/color] [color="darkorange"] المقادير[/color] - 8 طيور من الحمام منظفةومغسوله جيداً - 200غ من اللحم المفروم فرما ناعماً - نصف كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى - ربع كوب من الصنوبر المحمص - ربع كوب من الفستق الحلبي المقشر والمحمص - بصلة كبيرة، مقشرة ومقطعه الى حلقات - ملعقة طعام من السمن النباتي - زبدة - ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبه ) - ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون - ربع ملعقى شاي من القرفه المطحونه - ورقتان من الغار - 4 حبات من الهال [color="sandybrown"] التحضير [/color] افركي الحمام من الداخل والخارج بنصف الكميه المطلوبة من الملح والتوابل المطحونه اقلي اللحم المفروم بالسمن اضيفي اليه ربع ملعقه شاي من الملح والكميه المتبقيه من التوابل المطحونه قلبيه لمدة 5 دقائق ثم اضيفي اليه نصف كوب من الماء اضيفي الارز الى اللحم وحركي ثم اتركي الخليط على نار هادئة الى ان يتبخر الماء وينضج جزئيا ( نصف طهو ) اخلطي الارز واللحم مع الفستق والصنوبر واللوز واخشي الحمام بالخليط الى ثلاثه ارباعه ثم اخلطي الفتحة ضعي الحمام في قدر واضيفي اليه ورقتي غار وحب الهال والبصل وكوبين من الماء واتركيها على حرارة معتدلة حتى الغليان مع ازاله الزفره باستمرار عند ظهورها اضيفي ما تبقى من الملح وغطي القدر واتركيها على النار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الحمام ارفعي الحمام من المرق وادهنيه بالزبدة ثم ضعيه في صينيه في فرن مرتفع الحراره ( 200-250 درجه مئويه) لمدة 15 دقيقة حتي تحمر جيدا وانزعي الخيوط ورتبي الطيور في طبق ... [/color][/font][/size][/size][/right] [/QUOTE]

التحقق